11/1　お昼に訪問。


　中華蕎麦 あお木で心が満たされたので、次はお腹を満たしましょう。そのままお近くのこちらへ移動しました。前回から僅かなインターバルで早速の再訪です。今回は基本の標記にしてみました。お値段は750円です。食券を渡す際に好みを聞かれたので、いつもの如く「薄め、硬め、多め」でお願いしました。ついでにラーパス提示で「アイスコーヒー」をいただくことにします。


　丼！！
　「並」なので、小ぢんまりしています。

　スープのベースは濃度そこそこで乳化度高めな豚骨で、粘度も低めでさらりとしています。臭みは抑えられていて口当たりが良く、一方で豚骨らしさは活かされていると思います。鶏油由来の甘味とコクも感じられますが、全体的には大人しい印象を受けます。醤油ダレは結構な薄さに調整されているので、素スープの味わいが前面に出されています。とどのつまりはスタンダードな家系のスープといった感じですね。

　麺は家系らしく黄色みがかった中太麺です。強めの食感と滑らかな啜り心地がいい感じです。増量しなかったので、麺量は少々物足りないところですが、まあ2杯目なので･･･。

　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ほうれん草、うずら味玉と家系らしい顔触れです。
　チャーシュー厚めにカットされたロールバラで、程好い噛み応えと臭みのない仕上げが好印象です。
　色味の濃いメンマはやや強めな味付けと酸味が感じられるのがちょっと好みから外れます。


　総じてスタンダードなタイプの家系ラーメンといったところです。
　個人的には「極み鶏」の方をオススメしておきます。