12/15　お昼に訪問。


　玉村へと足を運んでみました。まずは未訪のこちらへ伺いました。朝から通し営業なので、中途半端な時間でも大丈夫です。
　まずは看板と思われる標記にしてみました。お値段は1000円です。


　丼！！
　容姿端麗な品の到着です。
　つけ汁の丼はたっぷりのネギが入っています。
　麺の丼には美味そうな麺と具材が昆布水に浸かっています。

　つけ汁は鶏の旨味が凝縮した透明度の高い清湯です。鶏油がコクを加えます。穏やかで旨味の強い塩だれが全体を纏めています。スライスレモンと昆布水で味変できるので、最後まで飽きません。･･･と言っても、あっという間に終わりましたけど。

　麺は褐色がかった全粒粉の細麺です。エッジがあり食感もハードになっています。昆布水を纏っているので、啜り心地が良いのも特徴です。麺自体の風味が良いので、昆布水だけで食べるのも美味です。

　具はチャーシュー、メンマ、ネギといった感じです。
　大判のレアチャは噛み応えがあります。
　極太メンマはコリコリかつ中心は柔らかで食感が楽しめます。
　甘みのあるネギもまた良いです。


　ハイクオリティーな昆布水つけ麺です。
　これが朝から食べられるのは凄過ぎです。


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