東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ　Vol.6

　時間は紛れもなく、停止した。

　ように思える。

　静かな土曜の神保町。

　この店は知っていたよ。御茶ノ水に書籍を買いに行くときは必ず前を通ったよ。けれど、ほとんど視界に入らなかった。存在を店自身で隠しているような、地味な、目立たない店構え。神保町の、街の風景にすっかり溶けてしまったみたい。

　囁き声だけの店内。客が来れば女性店員の声はするけれど。

　心が穏やかなになるお店。建物自体はさして古くない。綺麗な店内。

　この雰囲気は、そうだな、横濱・山手の　華香亭本店　や、小伝馬町の　大勝軒にちょっと似ている。

　円卓に案内された。他の卓はほぼ埋まっているし、二人連れ以上を案内するようだ。

　町中華ではなく。かといってそれほど敷居が高い店でもない。

　客は、ボクより明らかに高齢な夫婦連れらしきが六組。そりゃそうだろう。と思ったが、後から若い男性二人。明治大学の学生だろうか、一人はいきなりノートを広げ、もう一人は本を読み始める。

　この日のメニューは土日祝日専用。もっとも日祝は定休日。その中から選んだ横濱生馬麺。

　これを都内の、神保町の、こんな老舗の店で喰えるとは想像だにしなかったが。

　旨いスープだ。取り立てて特徴なぞないが、醤油が立ったキレのあるスープ。ほのかな甘み。

　円卓を廻して、棘油と酢を少し入れる。

　麺は緩いと思ったが、なんの、しっかり噛み応えのあるもの。ダマになっているのは気にもならない。

　白菜麺。とでも呼べそうな、結構な量の白菜。そりゃ生馬麺だからモヤシもあるさ。肉だって。

　

　・・・一体、RDBのレヴュワーは何をしている。他人のことは言えないが。これほどの店の登録すらないなんて。

　それに、「都内で最老舗ラーメン提供店は　茅場町の　中国料理 大勝軒　」を通説としていた人たちはこの店を調べたのか。これまた他人様（ひとさま）のことは言えるはずもない。

　『華人の顧雲海。初代店主 顧雲海は、父が中国から日本の航路の船の船員でした。ある日顧雲海は、父に頼み込み船に乗せてもらい、日本に来ました』。そして『知り合いの留学生たちが「おまえは料理がうまいし、お店を出したらどうだ？」とアドバイス。留学生達がみんなでお店を手作りで作ってくれた』のが、1911年。明治四十四年のこと。中国料理 大勝軒　の創業は大正三年だから、現存するラーメン提供店では、都内最老舗ということになる。

※上記は間違い。
https://buruburuburumachan.amebaownd.com/posts/3335977?categoryIds=946470
これからすると、現存する都内最老舗は「維新號」だが、一度閉店、移転していることを考慮すれば神保町の「揚子江菜館」だろうか。12月21日追記。

　明治時代の創業で、他にボクが食べたことのある店は、横濱の
聘珍樓 横浜本店　（明治十七）
華香亭本店　（明治四十一。大正元年という説もあり））
旭酒楼　（明治四十三）
　くらい。知っているのもその程度。最古の現存店とも言われる、尼崎の　大貫 本店　だって大正元年（1912）　だから。「最古の現存店」の根拠はもう崩れている、か。

　またノス系ラーメン店を集中して訪ねようと、書籍やネットで調べていたら、この店に当たった。『留学中の周恩来（注：中華人民共和国の元　政務院総理・国務院総理。田中内閣時に日中共同声明に調印）が「漢陽楼」にお世話になっていた』そうだ。さらに、初代中華民国臨時大総統　孫　文　氏にも料理を提供していたという。

　周恩来氏が、明治大学や法政大学付属校に留学したのが1917年から1919年。孫　文　氏が日本に一時亡命していたのが1913年から1916年。店内掲示には「当時、御茶ノ水界隈には当店しか中華料理店がなかった」とあった。
※これもどうだろう？　12月21日追記。

　そりゃそうだ。都内で（日本で、という説もある）初めてラーメンを提供したという店、「来々軒」が浅草で開業したのは、この店の創業の一年前、すなわち明治四十三（1910）年のことだ。ほかを見たって、都内老舗と言われる店の多くの創業は、精々1920年代なのだから。

　百年以上、神保町や小川町など何度か場所を変えながら、脈々を味を伝えるこの店。風格すら感じてしまう。

　佳い店に来たな。しみじみと思う。車で来てしまったので麦酒が飲めない。けれど、お腹も胸の中もたっぷり膨らんだ。また来るさ、必ず。ご馳走様。


　明治、大正、昭和、そして平成を生きてきたこの店。その平成もあと一年数箇月で終わる。この店は、次の時代も必ず、多くの客を満足させて行くに違いない。

　

　・・・今回のノス系は、力入れてるよ。大正・昭和創業の、未訪店。リストはすでに五十近いからな。

（※『　』内はこのお店の公式サイトから引用しました）