みなさんこんにちは　小生 GTVと申す元クソブロガーだ。

【予習】

＊店
来週の予習の為早朝の壬生に来てみたが、この時間で営業している店はコチラ『山岡家 壬生店』さんくらいしかない、せっかくなのでお邪魔しようではないか。
「羽生店」で薄め仕様をいただいて好印象だった表記を「薄めの薄め・麺固め・アブラ多めの多め」でお願いしたのだが、スタッフの驚いた顔が印象的だった。

＊丼
チャーシュー、味玉、海苔、練り梅、青ネギ、ゴマがアブラ蓋のスープに載って到着だ。

＊スープ
ブタクサ漂うファーストインプは好印象、塩ダレの主張が弱いので素スープが主役の存在となっている。とは言え過度な印象はなく、一般人ギリギリのブタクサが漂うのだ。
もっと臭くてよろしくってよ。

＊麺
プッチンとした噛み応えのストレート麺は小気味良く、粉とカンスイの双方が感じ取れる。
麺量は朝メニューとしては過不足なく、アブラを纏いアツアツが継続するのだ。

＊具材
肩ロースのチャーシューはシットリとした食感で肉質は申し分ないが、この店でも遠くに獣臭が確認でき、輸入チルド肉の可能性も考えられる。味玉はネットリとした黄身の調味加減も程よく、青ネギはスープに清涼感を与える嬉しい箸休めだった。

＊総評
こんな時間でもしっかりとした豚骨スープがいただけることに喜びを感じたのだ。
店舗炊きに拘る山岡さん遠征はラーショ巡り並みの楽しさなのでＲ。

ごちそうさまなわけだが