未レビューシリーズ

六角橋交差点の新店舗。言わずと知れたラーメン激戦区。数々のラーメン屋さんが開店しては消えていった。最近では家系の老舗も。

さて、店は割に高級そうな作りでテーブル席のみ。店員さんも多い。木曜日18:20訪問。先客2名後客5名。

雰囲気とは逆にメニューはスーパー庶民的。安心して腰を据えてセットメニューで一杯。なんと酢豚に半チャーハンに生で980円。まぁ小皿にちょろっと…と思ったらフルサイズ。

かなり腹一杯になって首題のメニューをオーダー。厨房から炒する音が聴こえて配膳。

大きな丼にタプタプのサンマーメン。いかんこの満腹感では遭難しそう。

スープ：鶏ベースに塩ダレ。熱々の餡も塩。スープは薄味で餡は濃い目の王道。アブラ少なめしょっぱさ控えめ。
具：もやし・キャベツ・タマネギ・豚コマ・キクラゲ・青菜・ニラ・にんじん。

感想：餡とスープは自分好み。塩ダレは塩分と濃淡で、醤油ダレは甘みの変化でが理想。
具の火の通り具合も良い。炒と書いたが、シナ鍋でサッポロラーメンのように湯がいたようだ。スープにも野菜の甘みが出ている。

だがいかんせん量が多い。麺量も200近くありそうだし、野菜も多い。なんとか完食。

お値段も安いが量も多い。逆にお一人様は辛いかも。みんなでワイワイ料理をつつきながらお酒を飲むには良いお店。

ごちそうさま。