ずっと食べようと思っていた新メニュー。

こちらには海老醤油メニューもあるのですが
満を持して看板の鶏白湯ラインの海老メニューが。
これは想像するだけで美味しいことは確定。

「鶏白湯 海老塩」



【スープ】
ポタージュのような完成度の高い鶏白湯に海老の風味がばっちり乗ったまったりしたスープ。
海老の風味がしっかり強いのにザラツキは皆無で滑らかなのが嬉しい。
塩梅加減はおとなしめで、あともうちょい塩気が強くてもいいかな？といった印象。
オーダー時のコールで調節はできます。

【麺】
細ストレート麺。豚骨系のような固さオーダーができます。今回はかためでオーダー。
なんかスープとの取り合わせが良いためか麺ポテンシャル以上に美味しく感じる気が。

【具】
チャーシュー、分葱、穂先メンマ。穂先メンマは変な風味がしてちょっとよろしくない。
チャーシューは醤油味がきつすぎてかなり我が強い仕上げ。これもちょっと浮いちゃうかな～？

【全体】
旨～い。でも具や塩梅など細かいところを見れば一杯の完成度はまだまだ上げられそうだし
さらに惹きの強いメニューになりそうな予感もします。今後も楽しみですね。