851麺 ★★★★☆
「タンタンメン本舗 曙町店」
平日の18:00に到着…したところ、隣の「中華料理一番本店」が2017年12月3日に閉店していたことに気付く。
決して通っていたワケではないが、老舗中華料理店の閉店に何故かショックを受ける。
シャッターの貼り紙を見ると同月10日、場所を改め「真金町店」として営業を始めるそう。
(またしても)何故かホッと胸を撫で下ろす。

そんなこんなでタンタンメン本舗を訪問。

先客は1名。
右手にあるカウンター席に座るとオバちゃんお水を持って来てくれました。


【タンタンメン(750円)】
卓上メニューからオーダー。
辛さの度合いは「ほんのり＜普通＜中辛＜大辛＜メッチャ辛」の中から選べます。
初見だったので「普通」を選択。
その際、ニンニクは大丈夫か確認されました。
二郎以外でのニンニクチェックに不意打ちを喰らう。


スープ ★★★★★
ジャンキーさ漂う甘辛スープ。

油らしい油は殆どありません。
鶏ガラの甘いスープがベース。
そこに溶き卵と唐辛子を加えてタンタンメンの完成。

辛さの正体は唐辛子。
ビリッとしたシビレはなく、只管ツンツン来ます。
これがなかなかの中毒性。
今回は普通レベルの辛さでも結構な汗をかきました。
完飲。


麺 ★★★★★
太ストレート麺。

「大橋製麺多摩」製。
断面は丸く、プルプル＆モチモチしている。
麺の質的に茹で時間は長そう。
でもブヨブヨしていない。
量も存分で言うことナシ。


具材 ★★★★☆
溶き卵・牛肉のそぼろ・ニンニク。

卵とそぼろは群れてたり、単体だったりでサイズがマチマチ。
どちらも甘い味付け。

細かく刻まれたニンニク、臭いがキツい。
最初に大丈夫か聞かれたのも納得。


雰囲気 ★★★☆☆
元祖ニュータンタンメン本舗と比べてみても、味・見た目とも大差ない。
異なる点と言えば、レンゲの大きさくらいだろうか。

キッチン・ホールに各1名の2人体制。
オーダーが入るごとに中華鍋の調理音が、ジュージューと響いていました。

ごちそうさまでした(^O^)

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