コウスケ（雑種；18歳）
やまんば弟
やまんば
コメント
こんにちは^^
鯖味噌大好物です。ご飯が進みますよね(笑)
麺が独特なんですね。細いとどうしてもダマになりやすいので
太麺でもいいかも！ ですね。
mocopapa | 2017年12月6日 16:24こんばんは～
ラーメンに大根とは？！これまた珍しい組み合わせですね！
色々と限定を発信しているみたいなので自分追従していきます！
ハチワレ（プニキ） | 2017年12月6日 17:44おぉ～！
コレっ、ツイートで気になっていたんですが和えそばで提供されたんですね～！
冷酒も合わせて頂きなっちゃう一杯ですね！
バスの運転手 | 2017年12月6日 20:38こんばんは^^
鯖味噌とラーメンの組み合わせですか〜
なかなかの組み合わせですね
食べたいですよ
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年12月6日 21:03こんばんわ～
汁なしの味噌ってあまりないので、とっても惹かれますよ。
鯖味噌ですし、ビールと一緒に頂きたいですね～♪
たく☆ | 2017年12月6日 22:09こんばんは！
鯖味噌の和えそば❓
鯖の味噌和えそば❓
まぁ違いはあまり無いですかね‼️（╹◡╹）
いずれにしても珍しいですね〜❗️♫気になります！
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年12月6日 22:42こんばんは
だまになっていたのは残念でしたね
でも、このトロミのあるスープが
メッチャ美味しそうですね
キング | 2017年12月6日 23:20こんばんは～
鯖味噌は大好物で缶詰ですけど良く酒のアテにしています(^_^)
こちらはユニークなラーメンを次々と出していますね、
少し行きづらくなりましたがまた行きたいです♪
銀あんどプー | 2017年12月7日 03:18ども〜
なかなか趣向を凝らした一杯ですね
大根もラーメンではなかなかお目にかからない具材w
はち ～減量中～ | 2017年12月7日 06:25おはようございます❗
実はこのツイートは、拝見してたので行こうか迷ったのですが、時間の都合で近場になってしまいました。これは日本酒といただきたいですね～
ラジオ | 2017年12月7日 08:38お疲れ様です。
限定メニューが素晴らしいお店ってことは、しっかり通わないともったいないですね。
来週あたり私も食べに行きたいです。
業務用人生（迷走中） | 2017年12月7日 22:41こんにちは〜。
和風チックな限定ですね。
コレは日本酒を置いてもらわないといけませんなぁ..笑
よっしーＲ | 2017年12月8日 13:58こんばんは！
魚の味噌煮には、大根が定番ですよねェ〜
って、RDBのレビューでしたね^^;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年12月8日 22:25mocopapaさん、コメントありがとうございます
細麺なら鯖味噌煮込み汁のつけ麺でもよかったかなぁ。
流行りの昆布水で解してあっても良かったかも。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年12月8日 22:34プニキさん、コメントありがとうございます
コチラの限定はなかなか個性的ですよ。
満州ニララーメンも他では味わった事のない美味しさでした(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年12月8日 22:36バスの運転手さん、コメントありがとうございます
これはお酒の合う一杯ですよ(^_-)-☆
翌日が仕事でなければ飲んでましたね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年12月8日 22:39いっぽさん、コメントありがとうございます
鯖の味噌煮がラーメン屋さんで頂けるとは思いませんでした。
煮魚乗せラーメン、シリーズ化してほしいです(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年12月8日 22:43たく☆さん、コメントありがとうございます
鯖味噌煮はお酒が欲しくなりますよね～。
晩酌のアテに味噌煮だけお持ち帰りすればよかった(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年12月8日 22:46いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます
鯖節を使うラーメンはあるけど、鮮魚の鯖を使ったラーメンは珍しいですよね～。
そういえば鯖入りカレーもにわかに流行っているようですよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年12月8日 22:49キングさん、コメントありがとうございます
細麺でのまぜそばは難しいんでしょうね。
でもあえて細麺でのチャレンジ、今後の限定にも期待しちゃいます(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年12月8日 22:55銀あんどプーさん、コメントありがとうございます
自分も鯖缶は家飲みのおつまみの定番でした。
鯖缶のオツユはコウスケにおすそ分けしてました(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年12月8日 23:07はちさん、コメントありがとうございます
大根の煮物入りのラーメンは確かにラーメンの具材としては自分も初かも？
もう言えば大根や人参入りのモツ煮込みラーメンがあってもいいですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年12月8日 23:09ラジオさん、コメントありがとうございます
そうそう、これは日本酒とコンビで完成する一杯ですよね～。
ってコチラ、ポン酒置いてあったっけ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年12月8日 23:10業務用人生さん、コメントありがとうございます
基本がしっかりしてないと限定も美味しくないですからね～。
レギュラーの塩そばも完成された美味しさでした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年12月8日 23:13よっしーRさん、コメントありがとうございます
自分も日本酒希望です。
前の店舗の日本酒の印象が強いからなぁ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年12月8日 23:15ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
魚の味噌煮に大根は鉄板ですからね。
大根って生でもイケるし、料理素人の自分が味噌で煮ても醤油で煮ても美味しい万能野菜ですよね～(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年12月8日 23:18
いかにもお袋の味がしそうな表題をポチッ。
程なくして着丼、ビジュアルはまさに『鯖の味噌煮丼』ですな(^^;
ではでは頂きま～す♪
まずは麺を引っ張り出してひと口。
こちらの中華そば系と恐らく同様の細麺は、茹で加減が違うのかビーフン（米粉麺）みたいな食感。
白味噌風の甘いコクのある味噌と鯖のお出汁の鯖味噌煮ダレに背脂のコクが加わり、『ラーメン屋さんの造る鯖味噌まぜそば』のタレですね！僅かなトロミがあり細麺に絡みまくります。
具材は茗荷と糸唐辛子で彩られた鯖の味噌煮、豚レアチャーシュー一枚、大根の煮物、刻み長ネギ、サヤエンドウ。
鯖の味噌煮は甘いコクの味噌が鯖の身に良く染み込んで旨いっスね～。ミョウガの僅かな苦辛さが鯖味噌煮の甘味を更に引き立たせています。前夜の夕飯は鯖の塩焼きでしたが、やっぱり鯖は味噌煮ですな(^^)
チャーシューは折り畳まれていますが、大きな一枚造り。しっとりして高級生ハムみたい。
大根の煮物は味が良く染みていて柔らか。『おでん』でも大根、好きなんですよね～。
刻み長ネギは味噌ダレの甘味に良い薬味ですね。
サヤエンドウは一本ですが、緑の彩りで貢献。
まさに麺を鯖の味噌煮のあの甘い煮汁で和えた『鯖の味噌和えそば』でした。
惜しむらくは細麺がダマに固まってしまい、かなり食べづらかった事。10cmくらいに切り揃えてあったら食べ易かったかもなぁ。もしくはつけ麺用の太麺でもよかったかも？
ご馳走様でした！！