856麺 ★★★★☆
「横浜家系ラーメン らっち家 下川井店」
平日19:00に入店。
車は店前の専用駐車場に停めました。
先客は5名。


【醤油ラーメン(690円)】
入って左手に券売機が設置されている。
ボタンを押下すると、食券と共にポイント券が排出されました。
10枚貯めるとラーメン1杯無料になるそうです。

好みは「麺硬め」でお願いしました。
着丼時、後からでも味の濃さを調整できるとのアナウンスが入った。


スープ ★★★★☆
壱六系の家系豚骨醤油味。

やや醤油が勝ったダークな色合い。
サラサラした水質で、油量も適度。

麺との絡みは豚骨の勝ち。
でもスープ単体で飲んでみると意外にも醤油がの勝ち。

やや水量が少なく感じました。


麺 ★★★★☆
中太平打ち麺。

水面から引っ張り出した時にハリを感じる硬さ。
ツヤツヤでチョイごわ。
「長多屋製麺」製。


具材 ★★★☆☆
チャーシュー・うずらの卵・ほうれん草・海苔・ネギ。

脂身の多いお肉はスープに浸した後、頬張りました。
ハードボイルドなうずらちゃん。
ほうれん草はクタ茹での味付けなし。
海苔は中判×3枚。
ネギは絶滅危惧レベル、あって無いような量。


雰囲気 ★★★★☆
男性店員さん1名で回してました。
一見コワモテだけど丁寧で腰の低い接客。

普通だけど、普通に美味しい家系ラーメン。

ごちそうさまでした(^O^)

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