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いつの間にかメニューがシンプルになり(それ自体は良い事と思います)、
ただのつけ麺屋になってしまったような・・まあ普通に旨いんですが。

近ごろ主流のようで新店は軒並み魚介系つけ麺店ばかり、「お前もか!」と
いった感じです。今まで独自色を出していただけに少々残念。

麺にもっちり感を出すために、タピオカを混ぜ自家製にしたとか工夫して
いるようですが、あえてここを選ぶ頻度は減るかもしれません。何しろ
大宮付近には魚介系の店ならいくらでもありますからねー。

決して不味いという事ではなく、かといってココでなければ!という気にも
ならない(「青葉」に行っちゃうかな)微妙なポジションになりました。

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