2017.12.6　18:00　先客３名、後客多数！少し前に発売された本に掲載されていた、汁なし鶏油そば狙いで訪問するも、食券機には×印・・・。食券機の前で少し悩み、表題の食券を購入〜！追い飯付きですが、牛スジ丼が食べたかったのでそちらも！

具材は、桜海老、チャーシュー、メンマ、青ネギ、魚粉、海苔、タマネギ、卵黄です。カットされたチャーシューはコロコロと比較的多め！柔らかく味わいも良い感じです！メンマの食感と味わいも調度よい感じです！桜海老からの海老の味わいと程よく感じる食感とまぜそばの具材として良いアクセントです。タマネギと青ネギが薬味として良い感じ効いております。

ベースのタレはこちらの看板メニューの熟成そばと同様と思われます。動物系のしっかりとした味わいが具材や太麺と良い感じに融合しておりますね〜☆

麺は、縮れのあるムッチリ食感の太麺です！歯ごたえ、コシ共に良い感じで、麺自体の旨味を堪能できますね〜！麺量は体感で180g位ですかね。程よく満腹になります！具材やタレを残して追い飯も美味そうですが、牛スジ丼を堪能〜♪