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「鶏白湯(750円)」@ふる川の写真2017.12.12 かけそば塩との2杯食いです。食券を渡した際、どちらから提供するかを確認され、かけ→鶏白湯でお願いしました。かけそばを食べ終えるタイミングで着丼!タイミングがバッチリです☆スープは鶏と魚介系から構成されております。鶏がメインで魚介系はしっかりと支えている感じです。鶏の味わいはしっかりと感じられ、濃厚過ぎず魚介系も加わわり非常にバランスの良い仕上がりのスープです!

具材は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、タマネギ、ネギ、ナルト、海苔です。豚のチャーシューは、煮豚タイプで厚みがあり食感も味わいも良い感じでした。鶏チャーシューはしっとりジューシーな仕上がりで美味い♪ナルト、ネギ、海苔による色合いの印象も良い感じ!

麺は、加水率やや低めの中細ストレート麺です。前レビを拝見すると移転当初と変わったのかな!?パツントした歯切れでコシの感じられる麺です!スープとのバランスがよく、濃厚系のスープの中でもしっかりとした存在感があります!麺量は体感で160g位に感じました。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

tomokazuさん,どうもです。
やはりこちらは清湯系の方が美味しいですよね。
また別メニューが出たという情報があったら行ってみます。

RAMENOID | 2018年1月2日 06:40

おはようございます!
美味しい一杯は連食でもスルリですよね。
まずは清湯から食べたいです。

あらけん | 2018年1月2日 08:02

おはようございます。
店内連食ですか。
鶏白湯も美味しそうです。

M | 2018年1月2日 08:54

あけましておめでとうございます?。
今年もよろしくお願いします。

自分はこの鶏白湯しかいただいていないのですが、Rさんも言うように、やはり清湯に軍配ですね、ら

glucose | 2018年1月2日 12:46

今年もよろしくお願いします.
移転後未訪問ですが,まずはかけそばを食べてみたいです.並びはそれほどでもないでしょうか.

Paul | 2018年1月2日 14:47

明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします。
同じパターンで店内連食しましたよ。
バランスのよい鶏白湯ですよね。、

ピップ | 2018年1月4日 15:33

明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします。
同じパターンで店内連食しましたよ。
バランスのよい鶏白湯ですよね。

ピップ | 2018年1月4日 15:35

こんにちは。

店内連食でしたか。
清湯系のが人気高そうですが
白湯系も美味しそうですね。

ももも | 2018年1月4日 20:28