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のあ
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まっくいん
イッチー
コメント
おはようございます。
お正月でいろいろな物を頂いた後に、すっきりと でもしっかりとした手応えのある麺に癒されそうです。
お弁当が無くてラッキーでしたね（笑）
りっきー | 2018年1月7日 08:37グルさんが素ラーメンだけとは。。。
もちろんこの後は2軒くらい (笑)
NORTH | 2018年1月7日 09:30こんにちは(*^^*)
職場でお弁当を召し上がることなんて有るのでしょうか？
ふる川さんてイタリアンご出身？
貝出汁の効いた塩をもう一度食べたいですね。
としくん | 2018年1月7日 09:37こんにちは。
上のお方とご一緒した時の(2014年)、
塩の汁そばは下ブレとのご評価でしたが、
見事に盛り返した様ですね。
弁当の配達の有る無しで、
グルさんの行動は変わらない様な…。
そう。副総裁にはブレ無しかと（笑）
おゆ | 2018年1月7日 11:53こんにちは。
「かけ」でも旨味たっぷりで満足度高そうですね。
あらけん | 2018年1月7日 13:19こんにちは。
此のスープは見るからに旨そうですね〜
今年が水戸に遠征してみたいですね～
kamepi- | 2018年1月7日 14:26大好きなお店なんですが移転してからマダです。
ソロソロ行きます！
アソコの移転オープンと絡めていけたら、、、
混むんだろうな〜〜
かくみや | 2018年1月7日 14:57こんにちは！
皆さん、グルさんがお昼にかけ一杯で済まされるとは
思っていないようですが、そうですよね(笑)
次はつけ麺肉増しじゃないかと・・・違ってましたか？？
mocopapa(S852) | 2018年1月7日 15:58こんばんは
シンプルなかけラーメン良いですね。
私も麺とスープだけで満足だと思う時あります。
イケちゃん | 2018年1月7日 17:27こんばんは～
たまにこういうシンプルなラーメンが食べたくなります✨
地味な塩スープなんでしょうね、こちらにはいつか行ってみたいです(^_^)
銀あんどプー | 2018年1月7日 18:23こんばんは～
たまにこういうシンプルなラーメンが食べたくなります✨
地味な塩スープなんでしょうね、こちらにはいつか行ってみたいです(^_^)
銀あんどプー | 2018年1月7日 18:23こんばんわ～
塩のかけそばですね～♪
未訪なので、訪問の際はコレを頂いてみますよ！
連食向きな一杯ですしｗ
たく☆ | 2018年1月7日 20:42こんばんは。
以前の白湯はあまり響かなかったみたいですが、こちらは嵌った感じですね＾＾スープが味わい深く美味しそうなので、これは確かに素ラーメンで頂いてみたいです！
poti | 2018年1月7日 23:26こんばんは
綺麗なスープですね～
シンプルイズベストですね！
いいかけラーメンのようで！！
キング | 2018年1月8日 02:20美味いスープですよね！！
そうなんです、熱々スープなんです。
tomokazu | 2018年1月8日 05:23こんにちは。
やはり、清湯系のがより美味しそうですね。
かけタイプで、スープをしっかりと味わえるのもいいですね。
５日から仕事初めでしたか。
後輩は今日まで有給つかって１１連休してます。
自分は後で・・
ももも | 2018年1月8日 08:49うわぁ～
こんなシンプルな一杯が大好きです♪
今年こそ何とか機会が欲しいです！！
バスの運転手 | 2018年1月8日 22:52お～❗スープ…輝いてます。
かけそばとは、自信あるんですね～。
移転後、未訪問❗早く行きたいです。
あひる会長 | 2018年1月10日 00:04
この日は年始のため、職場への十穀米昼弁当の配達はなし。
てなわけで午前の業務を定時の13時に切り上げて職場から脱走します。
前回の鶏白湯が今一つ響かなかったので清湯をかけでいただくべくこちらを再訪してみました。
店舗前の駐車場に13時25分着。
中待ち2名に接続して、かけそば（塩）650円を券売機でポチり。
お昼には遅めの時間ですが相変わらずの人気です。
まもなくカウンター角席にご案内。
着席後５分足らずで美しいビジュアルの一杯が着丼です。
スープはムール貝、帆立、海老などの魚介類の味わいを中心とした塩清湯。
表面の鶏油と思われる香味油がキラキラ金色に輝いています。
塩の尖りもなく、優しい味わいのスープと言う表現がピッタリ。
無化調でネガな雑味は一切感じないながらもしっかりと味わい深さを感じるスープです。
これはぜひ素ラーメンでいただきたい。
強いて言えば熱すぎるのが唯一の難点でしょうか。
麺は低加水のストレート細麺。
いわゆるザラパツストレートでスープの拾いは良好です。
茹であがりはやや硬めでしょうか。
麺量140g。
素ラーメンなので具材は刻みネギのみ。
ネギのシャキシャキ感がスープを味わう際の良いアクセントになっています。
イタリアン出身とのうわさの店主さんらしい、洋風の技法を取り入れたと思われるスープ。
愛してやまず通い詰めるお客さんが多いのもわかる気がします。
初訪問の際はぜひこれからいただくことをおススメします。
ごちそうさまでした。