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本年293杯目。再訪にて、自家製麺なので気になっていた「つけめん(味玉入り)￥600」ぉ。珍しい着丼Σ(ﾟωﾟﾉ)ﾉレイク状態w、背脂池に湖畔麺♪やはり凄い油膜ですね〜、「貴生」でつけめんあるのかな？、テイストゎこってりラーメンと同等かな。自家製平ストレート麺、風味良いが温かい方が尚◎意外にも低温調理ロースΣ(ﾟωﾟﾉ)ﾉ濃い味の味玉…どうやって漬けると斑模様？？細い筒とか、バットに平たく並べて、調味液の節約かな？wこってりラーメンと違い、油脂が乗ってこないので、給油の節約にゎなるかな？w逆ぉ言えば、「らしさ」が半減かもです☆彡
パットの星☆彡
いぜず
ファイヤーめん
ダボ
TNTN
ラーカスへた
再訪にて、自家製麺なので気になっていた「つけめん(味玉入り)￥600」ぉ。
珍しい着丼Σ(ﾟωﾟﾉ)ﾉ
レイク状態w、背脂池に湖畔麺♪
やはり凄い油膜ですね〜、「貴生」でつけめんあるのかな？、テイストゎこってりラーメンと同等かな。
自家製平ストレート麺、風味良いが温かい方が尚◎
意外にも低温調理ロースΣ(ﾟωﾟﾉ)ﾉ
濃い味の味玉…どうやって漬けると斑模様？？細い筒とか、バットに平たく並べて、調味液の節約かな？w
こってりラーメンと違い、油脂が乗ってこないので、給油の節約にゎなるかな？w
逆ぉ言えば、「らしさ」が半減かもです☆彡