2017 12月金曜 13時

「こんな所にラーメン屋？」
先々週、偶々通りかかると多数の花輪が出ているのが気になっていた「麺屋 花園」さん。
今日は、近くなので夜勤前に覗いてみました。

車で5、6分。到着しますと花輪はなくなっています。
入店しますと先客2名、後客2名。
真新しい店内はカウンターが7席、テーブルは10席。
男性店主、女性2人で営業のようです。

券売機を見ると塩ラーメンと醤油ラーメンの2本柱。(メニュー参照)
一番上はオススメかと？塩ラーメンを選択。
程なく縦長の丼でラーメンの到着。

スープは、穏やかな鶏ガラに香味野菜？
円やかで飲みやすいが、深みがもう一つ。
塩ダレは薄味でいい塩梅です。
モヤシの風味とワカメの磯の香りがスープに溶け込みます。

黄色味掛かる麺は、縮れを伴う中細麺。
プリプリに弾ける歯応えと、スルスルと啜り心地よい喉越しが特徴。
美味しく頂き、あっという間に完食。

チャーシューは、肩ロースが2枚？
1枚と思ったら2枚重なっていました。
切られて少し経っているのか？少々酸化気味。
シャキシャキの多めのメンマ、豆モヤシ、ワカメは味、食感も今一つの印象。


総じて、塩、醤油ラーメンの2本柱でサイドはネギチャーシュー飯とライスのみ。
家族連れがターゲットだとすれば少々寂しいメニュー。これからメニューも増やしていかれる事と思いますが…。
この度は開店おめでとうございます。