『地元和風ファミレスのさくらラーメン♪』

以前、長井市内を営業中に見つけたお店です。店内に入ると、ちょっとファミレス風な作りになっています。既に午後１時半でもはやお昼時を過ぎたものか、先客はおばちゃん２人組のみ、喫茶ユースでソファに根っこが生えているようです。ここは長井ですから、注文はやはりこれです。

・さくらラーメン830円

和風レストランということで、蕎麦やうどんもあるこちらのスープは、山形の蕎麦屋中華の御多聞に漏れず鰹や煮干しの風味のきいたスープです。鶏ガラでしょうか、ダシはあっさりめです。

麺は細い平打ちの縮れ麺で、自家製麺だそうです。一瞬、米沢麺とも見紛うような中華麺です。麺の不揃いな太さからすると手打ちでしょうか。意外にこだわっているような感じはします。量も普通盛りで結構な量がありますのでお腹一杯です。ただ、コシはあまりありません。

トッピングにあるお肉ですが、舟越あやめそばのタイプと同じで、見た目・味ともにあまり馬肉感はありません。馬肉に抵抗のある方も違和感なくいただけると思います。しかし、舟越さんに比べてやや高いし、ビジュアル的にも舟越さんのさくら中華の方が完成度が高いと思います。