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「アッサリ煮干しラーメン味玉」@長田屋の写真奈良出張につき、ラーメン行脚(笑)
まず近くの店にフラれたため、次に評価の高いこちらに入店。
濃厚は関東人にはちとキツイので、アッサリをチョイス。
客は自分ひとりきり(−_−;)
さて、でました。
あら、小さそうな丼なのに深い。これは奈良の特徴でしょうか…
見た目のクオリティは高い。チャーシューは二種類、鷄とバラ。卵は半熟。海苔、穂先メンマ。
さて、香りは?うーむ。あまり煮干し感はない。一口。ふむ大変綺麗に下処理されたのがよくわかる。臭みも苦味もない。
麺と合わせても損傷なしヽ(´▽`)/
思ったよりも麺が多いので、
食べ進めるとさすがに味がブレてきますな。残念。

チャーシューは鳥は味がない。バラは小さすぎて存在感なし。
穂先メンマはかなりあう!

こんな感じでの点数でございます。
一発目から丁寧な仕事のお店でよかったっす。
奈良一杯目ごちそうさまでした!
(^人^)

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