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「特製塩そば」@函館らーめん 大門の写真今日は東京。一仕事して、ついに武道館へ!とその前に腹ごしらえ。東西線乗り換えの中野で途中下車。中野の名店は閉まるのが早い。とりあえずどこでもいい。1番近くてまだ開いてる大門さんにイン。トップの塩特製を大盛りでチョイス。すぐに着丼。

ほう。函館の塩ラーメンの匂い。懐かしい。
見た目はゴージャス。ほろほろチャーシューが3枚。味玉。めんま。海苔3枚。ワンタンが3個。なると。ネギ。麺は細麺ストレート。では、実食。

まずはスープ。函館塩の感じがすごくわかる魚介のタイプの塩。良き。麺をふむ。つるシコタイプ。悪くない。チャーシューは崩れてしまうほど柔らか。ワンタンが美味い。流石に大盛りはスープは濁るね。完食。

流石に東京は提供も早いし、味も良い。
ご馳走様でした(^人^)

2026/1/28

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