銀あんどプー
トッC
Menzo
dairyfreecheese
ゆずやん
RAMENOID
コメント
こんばんは
これは肉一杯ですね～
ラス一でゲットできてよかったですね！
生姜効果でポカポカになりそう(^^)
キング | 2017年12月20日 23:22おはようございます(*^^*)
ラスイチおめでとうございました。
鰹と生姜の組み合わせは合うはずですが、
ラーメンでは珍しいですね。
としくん | 2017年12月21日 08:34おはようございます！
コレは肉祭りですね～！
個人的には平打ち縮れ麺が気になりますが♪
バスの運転手 | 2017年12月21日 09:48こんにちは。
これはラッキーでしたね！
鰹が効いた長岡系という感じでしょうか。
生姜なくてしょうがない（苦笑）、
じゃなくて何より。
おゆ | 2017年12月21日 10:11こんにちは。
ラスイチゲットおめでとうございます＾＾あと一杯出せるのに赤ランプだったのは謎ですが（笑）
こちらは長岡系を少しアレンジした感じですかね？生姜の効いたスープは大好きなので、これは食べてみたかったです。季節的にもピッタリですしね♪
poti | 2017年12月21日 16:30こんにちは。
チャーシュー麺でなくてこのボリュームは凄いです。
こちら鰹の専門店なのでしょうか?。
glucose | 2017年12月21日 17:28これも旨そうですね。
永福か・・・・
あかんですわ。他の店に
捕獲されますわ、きっと。
そして永遠に未訪？
いやいや・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年12月21日 18:00こんばんは！
長岡〜なショウガの一杯ですね〜♫
コレは気になりますね‼️旨そうです‼️w
平打ち麺は大好きですから、追従したいです〜(￣^￣)ゞ
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年12月21日 18:22グルさん、こんばんは〜
こちらは鰹出汁を使ったスープが基本ですが、
ごく稀に使わない時もあるようです。
ちなみに月曜日は「貝節麺raik」として違うお店になりますよ✨
銀あんどプー | 2017年12月21日 20:01こんばんわ！
これはマスターの神対応ですネ〜
個人的には、接客が良いと旨さは3倍です。
羨ましい( ´∀｀)
危険タックル | 2017年12月21日 20:34
12/13
先日はこちらの限定目当てに訪問しました〜(´∀｀)
この日は14:50到着、先客4人、券売機を見ると限定ボタンは売り切れの赤ランプが灯っていてアチャー（汗）、さてどうしようかと思っていたら郡山店主からあと1杯だけならと神コールがありお願いしちゃいました٩(^‿^)۶
ほうれん草増しもお願いして現金で先会計、直ぐに昼営業終了。
卓上は胡椒・一味
待つこと7分でご対麺です。
醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー2種・ほうれん草・白ネギ・紅生姜・おろし生姜・背脂・海苔の麺バーで〜す♬
まずはスープを一口
スープは生姜の風味良い豚等の動物系清湯ベースで鰹等の魚介が合わさったやや甘みのある濃厚な醤油味。
適度な油はコクがあり、背脂はプルっとして甘く、塩味はジャスト、次第におろし生姜の爽やかな辛味が甘めのスープをビシっと引き締めていく味わいでウッマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
スープの味見の後は麺を〜
菅野製麺かな？の加水やや高めの手揉み平中太縮れ麺は茹で加減はジャストでムニっとした柔らかい歯触りのツルモチ食感、縮れ部分がスープを絡ませて適度な弾力があり、粉の甘みと風味良くウマッシングー✨
麺の次はトピを〜
肩ロースチャーは厚さ3ミリ位のが4枚で甘塩っぱい味付け、柔らかくしっとりして肉の旨みを味わえてナイス。
バラチャーは厚さ3〜5ミリのが3枚で薄い味付け、赤身は柔らかくて脂身は甘くてウマウマ。
サービスして頂いた味玉は半熟固めの濃い味で黄身がネットリ甘く美味、ほうれん草は柔らかくていい箸休め、海苔は風味良く麺に巻いて、紅生姜は程よい辛味がシャキっとした白ネギと共に良いアクセントでした。
とても美味しかったのでサクッとKKフィニッシュ！評判のいい限定をこの日のラス1でゲット出来て良かったですし、正月三が日の限定は元旦は無理ですが狙ってみたいと思います♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)