はしごしてこの店に。

この店は大宮にある、尾道学校やらガラ喰楽学校の系列店でした。
コンセプトも同じような感じだけれど、なんか中途半端な気が・・・・（＾＾；
割烹着（給食のエプロン？）のようなのを着た女性店員は同じですが、
ガラ喰楽学校はテーブル席を1年1組とか銘打って、木造校舎のような内装になっているけど、ここはなんだかおしゃれなラーメン屋の装い。
ちぐはぐな印象を受けました（＾＾；

さてさて味のほうの話。

あっさりしてますよーという店員さんの言葉でこんぶつけ麺を
とんこつ醤油の濃厚なつけ汁は変わらないのかな？あまり昆布の風味は感じられなかったです。
むしろ、麺の上にのりが載っていて、その上にとろろ昆布が乗っかっていました。
これがこんぶつけ麺って事なのかも？

とろろ昆布をつけ汁に入れて見ると・・・とろろ昆布独特の風味がしました。
どこかで食べた味に似てるなぁ・・・と記憶を呼び戻すと、新橋で食べた和麺屋長助の味に似ている！
実際には、細かく刻んだ山芋が入ってなかったりするので違うのですが、とろろ昆布がどちらも入っている関係で、同じような味に。
そう考えると、とろろ昆布って結構強い影響を及ぼすんだなぁーと想いました。

言ってる割にはあっさりしていないし、麺はごわごわで固い＝コシがある　と間違っている麺でした。
麺のコシ＝固い　ってわけじゃないのになぁ・・・

そんな訳で、ここはまずくはないけれど好みの味ではなかったのでこの点数です。
同じ系列のガラ喰楽学校の方がまだ好みの味。
あっちは食器があちこち欠けているままなのが難点だけれど（＾＾；