【京都遠征　番外編】
京都での用事を済ませ、最終日には横浜へ。
お昼は家系総本山でいただきました。
以前よりこちらのサイトでおススメ店としてずっと君臨していたのでなんか楽しみです＾＾

お昼の時間帯を少し外しても店外に数人の待ち。
でも回転が早く、すぐに席に着くことができました。
ラーメンの食券を購入しました。

麺は黄色っぽく、普通指定でも割と硬めでポクポクした食感。

スープは表面がとろっとしていて醤油色が強め。
群馬の家系ラーメンのお店よりマイルド感は少なく、タレがピシッときいています。
ガラ、豚骨の風味がガンガンきます。

具は燻製チャーシュー、ほうれん草、ノリ。
チャーシューはグニグニとした独特の食感で、燻製による独特の風味が丼の中で異彩を放っています。
好みは分かれそうですが個人的には好みです＾＾

家系総本山の味を味わうことができて満足です。
総本山の風格でしょうか、厨房はピリピリした雰囲気でした。
想像していた味と全然違っていますね〜＾＾
修行先にもよるとは思いますが群馬の家系はマイルドな感じだと思います！