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「稲庭中華そば(肉) ¥1,220」@食堂 七彩の写真今年の〆ラー

12月某日 訪問
同僚と挨拶廻り
同僚の希望が野方の味噌か此方

味噌のお店に酔ってみるとかなりの行列
時間的に難しいので此方に向かうことに

店内先客3名 意外に空いていた
券売機で表題を購入 年末なので奮発した

で、こちらでは他のラーメンはその場で麺切りをする
でもこれは乾麺 いつもスルーしていた麺なのだが
今回は勇気を振り絞り選択

カウンター越しに食券を手渡し「醤油か塩どちらで?」との問いに醤油を
まずは肉を取り出し軽く炙る

乾麺を選んだのか?肉を選んだのか?
クリスマスからの体調不良が続きパワーをつけるために肉を!
ニンニクでも治らないんだからね

スープ
デフォルトの醤油や塩のラーメンと変わらない、かな
優しいながらしっかりとした味わい ただパンチに欠ける


中細ストレートタイプ 茹で加減はやわらかめ もう少しかためが良いような?
キレイにたたまれた盛り付けは食欲をそそる

具材
厚切り1枚モンのチャーシュー、しめじ、鶏ムネ肉、小さい筍?!かな、あとネギ
厚切りチャーシューは軽く炙られている チョットかたい………
チャーシューの下に隠れている他の具材は肉を選択しなければガッツリ見えるトッピング

見た目はド派手だが味は七彩そのもの
スープのパンチ力不足 麺がやわい などこの日のブレかな?

肉を選択しなくても大丈夫な1杯^^;;
乾麺をどのように評価するのか?それがこのメニューの最大の関所か?!

ワタクシ個人的には普通に提供している麺のレベルが高いため
この乾麺は「う〜ん……」と考えてしまう

両巨頭が現地で原材料や製造まで確認して選別
生麺に勝るとも劣らない!とメニューに加えた麺なんだよな、と思うとねぇ……
ご馳走様でした
70〜79点 結構好き 適度に満足できる また食べたい 合格

※サンタからもらった風邪という名のプレゼント 全く良くならない……

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

おはようございます
風邪が治らなくて辛いですね(><;)
八丁堀でも乾麺が始まっているんですね。
この日はちょっと下振れのようでしたね。
野方の味噌で温まって風邪治してくださいね。

mocopapa | 2017年12月30日 10:00

こんにちは

思ったより点数が伸びませんでしたね。
風邪のせいで味覚が鈍っちゃってるのかも。
元気になってからリベンジしましょう(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年12月30日 14:04

こんにちは!

ビジュアルは素晴らしいんですが、少し麺が残念でした(゚ω゚)

基本的に相当レベル高いお店ですので、今後にも期待っス!

危険タックル | 2017年12月30日 14:05

残念な点数ですね。風邪のせいもあったのでしょうか。
僕も乾麺をあまりうまいと思ったことがありません。
この店はデフォが良いのでしょうね。

まなけん | 2017年12月30日 15:08

こんにちわ~

整列された麺も綺麗ですし、大ぶりのチャーシューもインパクトありますし、
見た目はとってもイイ感じですよ。

乾麺の評価って、悩みますな。。
とりあえず一度食べてみたいですわ~。

たく☆ | 2017年12月30日 16:42

こんにちは。
スコアが伸び悩みましたね。

以前に標題の塩を標準仕様で食べました。
この乾麺は細くてしなやかで煮麺ライクに思え、
これはこれで、なめこと共に楽しめました。

風邪、お大事に。

おゆ | 2017年12月30日 17:13

こんにちは。

インパクトのあるビジュアルですね。
チャーシュー大判ですが、ちょっと食感固めでしたか。
そして乾麺も選択できるのですね。
乾麺は竹岡式で一度食べた経験しかないです。

ももも | 2017年12月30日 18:16

今年は、あまり返事返せず申し訳ありません。
そして、一年ありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。

来年は・・・早速大台クリアが迫ってますね!
何がくるのかがすでに楽しみです!

こんばんは!

年末の風邪は大変ですね!お大事に!
来年は飲みの方も行きましょうね!

良いお年を!

麺’s | 2017年12月31日 18:56

あけましておめでとうございます。

七彩は遠くなってしまったので、こちらに久々に行きたいなぁ~

一日三食ラーメン | 2018年1月1日 19:57

明けましておめでとうございま~す!

大好きなお店なのに毎回なかなか点数が上がりませんね~w
自分も好きなんですが、ちょっと遠いんですよね(^。^;)

今年も宜しくお願いしま~す!

バスの運転手 | 2018年1月3日 23:39