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某誌のラーメン特集でタイトルを見て爆笑したため、うかがいました。「ちょうかいめんしょく」と読むらしいですｗ貝を使ったラーメンにも興味があったのでちょうどいい感じです。19時30分頃入店。早速オーダーして、ちょっと長めに待つと着丼。スープは鶏白湯と貝を併せた粘度の高め。ベースは鶏白湯ですが、トッピングのアサリを食べるとちょいちょいアサリが強く主張します。麺は細麺と平打ち麺から細麺を選択。麺とスープはとてもよく絡みます。チャーシューは柔らかく、まったく臭みもありません。メンマは枕木状のものが2本、味付けも良いですねｗ鶏白湯とアサリを組み合わせたラーメンはこれまで食べたことがなく斬新でした。ごちそうさまでした！
はらぐろ
揚げ湯葉饅頭
村八分
しゃとる
く〜〜〜り
syake
うかがいました。
「ちょうかいめんしょく」と読むらしいですｗ
貝を使ったラーメンにも興味があったのでちょうどいい感じです。
19時30分頃入店。
早速オーダーして、ちょっと長めに待つと着丼。
スープは鶏白湯と貝を併せた粘度の高め。
ベースは鶏白湯ですが、トッピングのアサリを食べると
ちょいちょいアサリが強く主張します。
麺は細麺と平打ち麺から細麺を選択。
麺とスープはとてもよく絡みます。
チャーシューは柔らかく、まったく臭みもありません。
メンマは枕木状のものが2本、味付けも良いですねｗ
鶏白湯とアサリを組み合わせたラーメンはこれまで食べたことがなく斬新でした。
ごちそうさまでした！