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課題だった郡山市の店に向かうも、しだいに雪深くなり日陰が圧雪状態に。まったく予期してなく、山の減ったノーマルタイヤなのであえなく撤退wで、この後の連食二軒目のこの店。午後1時30分前、先客3、同時入店2、後客2濃いめな醤油のビジュアルで登場。鶏の香りが沸き立ちます。時間経過のためか、黄色い鶏油がたっぷり渦を巻いてます。やはりまったりした口当たりで厚みが出てますね。ふた口目にはキリッとしたカエシか主張。まごうことなき白河ラーメンですが、独特な芳ばしさは食が進むと弱くなる感じ。やや黄色味がかった手打ち麺はプルプルな舌触りかつ、ツルシコ。滑らかな麺肌ですね。ていねいに手で揉んだ印象。大判な燻製チャーシューが4枚。ミシッとした噛みごたえのもので、噛むごとに肉の旨味が染みだす。モモ肉でモサモサしてるがこれがまたイイ。地元のみうらが頭をよぎる出来映えでお見事です。細かく刻まれてるネギの効きが弱く、口直し効果としてはどうなんでしょう?たまに出くわす、白河系の食後の余韻か持続するところがいいですね。オーセンティックな白河ラープラスα、な印象で好みの店が増えました。ご馳走さまでした。
まったく予期してなく、山の減ったノーマルタイヤなのであえなく撤退w
で、この後の連食二軒目のこの店。
午後1時30分前、先客3、同時入店2、後客2
濃いめな醤油のビジュアルで登場。
鶏の香りが沸き立ちます。
時間経過のためか、黄色い鶏油がたっぷり渦を巻いてます。やはりまったりした口当たりで厚みが出てますね。
ふた口目にはキリッとしたカエシか主張。
まごうことなき白河ラーメンですが、独特な芳ばしさは食が進むと弱くなる感じ。
やや黄色味がかった手打ち麺はプルプルな舌触りかつ、ツルシコ。滑らかな麺肌ですね。ていねいに手で揉んだ印象。
大判な燻製チャーシューが4枚。
ミシッとした噛みごたえのもので、噛むごとに肉の旨味が染みだす。モモ肉でモサモサしてるがこれがまたイイ。地元のみうらが頭をよぎる出来映えでお見事です。
細かく刻まれてるネギの効きが弱く、口直し効果としてはどうなんでしょう?
たまに出くわす、白河系の食後の余韻か持続するところがいいですね。
オーセンティックな白河ラープラスα、な印象で好みの店が増えました。
ご馳走さまでした。