行こう行こうで行かなかった店舗
初訪です

18:00頃
店内4人ほど

丁度入れ替わりで
一人でゆっくり食べれました

スープは熱め油膜多め
煮干しの旨味を強く感じる仕上がり
塩分はそこまで強くなく
バランスを良いですね、飲みやすい
ノスタル系っぽいけど
それ系統と比べると、とても美味しいです

麺は中華麺風
グニッとした食感で、小麦感なし
こだわりだと思うのですが
素直に嫌いだなぁ、変えて欲しい

ほん田の手揉み麺なんかすごい合いそうです

チャーシューはバランスを取ってか
薄めの味付け
丁寧に調理されていて
柔らかいが肉感があるもの
これとても好きです

メンマは乾燥物かな
味付けがちょっと強め、懐かしい感じ
こちらも美味しかったです

海苔は香りが強く、ナルトは甘みが強めで良い物旨いです

具材に拘ってる様でどれも美味しくいただけました

ただ麺があまり好きでは無く
そこが残念です
かなり評価下がります


それと、スープが少し多いです
もともと多いのと
麺がそれほど拾ってくれないのと
箸休め、味変的な物が少ないのと
丁寧な味で多少後半飽きてくるので
飲みきるのが少し億劫になりました

大盛りの場合は丁度いい量なのかも知れません

個人的な感想ですが
麺変えて、メンマ増やして、スープ減らすと良いかなぁと思いました


色々書きましたが美味しくてcp良いので
お勧めです
具材がこれなので味玉が凄い気になる
再訪したいです