午後出勤の通りすがりに再訪。
10:55着、一番乗り。すぐに後からおひとり。

相変わらず、濃いです。つけ汁。
でも、前回以上に「好みだなぁ」と思いました。なんでだろう。
やっぱり難点はチャーシューの甘さ。
現在、チリからの輸入が止まっているとかで、アンデス豚がスペイン豚になっているそうです。味付けは相変わらず。
つけ汁が濃い、くどいと言っていいくらいに濃いので、このくらいじゃなくちゃパンチにならないのかも知れませんが、甘い。
美味しくないわけではないんですが、ツラい……。水菜もネギも、太刀打ちできない。
麺の喉越しがすごくいいんで、チャーシューをがぶっといかずに、ちびちびかじりながら麺を味わうといいのかも。
味玉、全然印象に残らず終わっちゃいました。正直、なくてよかった。

麺とスープのバランスはすばらしい。
スープ割りは完飲できずに終了でしたが、満足度は高かったです。満腹。
チャーシューを半分にして、麺増量とかないかなぁ(笑)
チャーシューに力を入れておられるので、申し訳ないですが、「素つけめん」があれば一番満足度高いかも。