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90点
和風柳麺[ラーメン/醤油]
麺屋ひょっとこ（東京都千代田区）kta3848

「和風柳麺」@麺屋ひょっとこの写真交通会館の地下にあり、前を通るといい匂いが漂ってる。
ここはとても狭いスペースで、華麗なオペレーションが好評だが、何度見てもこのパフォーマンスは驚く。

ラーメンはとてもあっさりしており、特に飲酒後は最高な味付け。
やや柚子風味のスープはいつまででも飲んでいられるような優しい味。

特にチャーシューがうまい！
トロトロなのにしっかりとした食感があり、味付けも最高！

常に並んでいるが回転が早いので並ぶ価値はあると思う！

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