なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「濃厚煮干つけ麺、特盛」@麺匠 濱星 溝の口店の写真1月4日木曜日、午後4時半過ぎに訪問。
仕事始めの今日。
で、何故そんな時間にこんな所に?
それは、下の方に。

溝の口、かつでは通勤ルートだったが。
去年、上のが成人式で、とどろきアリーナ。
そこに車で送っていたついでに、かみさんと寄った。
新しいお店ないかなとスマホで。
行ったことのあるところが上位。
その中で、これを見つけた。
つけ麺、煮干し、それに反応した。

駅から、旧街道に交差するところにあった。
店の感じでは、以前からあるように見えた。
券売機は外にある。
店内、先の客ひと組。
後から、4,5人入ってきた。
どこか、そこそこ有名店の支店らしい。
溝の口、ラーメン屋はわんさかある。
RDBでの地域の一位は。
台湾まぜそばの、麺のこころ。
おいしいお店ではあるが、チェーン。
なので、ラーメン激戦区?とは言いがたい、溝の口。

厨房は、男性、ホールは女性。
日本の方だね、どちらも、でそこそこ若い人。
5分くらいで、やってきた。
特盛りにしたが、平皿。
450gとある、茹で前の量だとは思うが。

汁は、どろどろの豚骨魚介。
煮干しに釣られたが、煮干しは魚粉。
端麗ということは強調していたが。
またおま系だったのかな?
濃厚というのは豚骨なんだろう。
メインは、煮干しそば。

汁は、少ないかな、足りなくなるかなと感じた。
どぶ漬はしないように。
こういうには久しぶり。
汁の中はいじくらないように、江戸っ子のそばのように食べる。
ちょこっとつけて、粋である?
後から気がついた、汁は少し残ったのだ。
と、底の方に、タマネギの感じが。
これを麺に絡められたら、もっといい感じだったろうに。
汁が、少ないというのは、十分に店の力量を感じられないことにもある。
魚粉で甘さを感じる。
くどい、またおま系ではなかった。
悪くない味。

麺は良かった。
平たい麺、平打ち麺ともちと違う。
つるつるより、ざらっとした感じが少しある。
汁は多くないが、麺は少しずつ喰らっていく。

メンマは、穂先メンマ。
それは、いいのだが、連なっている物が出てきた。
歯で、切りながら喰らっていく。
特別な味付けはなかった、食感はよろし。

お肉は、低温熟成風が2枚。
ちょっと寝かしすぎか?
だらっとした食感。
真ん中に筋っぽいのもあるし。
肉は、ちょっと惜しかったかな。

割は、卓上のポット。
カツオ系の出汁かと。
さっぱりと、残り汁を戴く。

悪くはなかった。
駅から、ちょっと離れていると云えなくもない。
それでも、お客は来そうである。
それも、すごいラーメン屋がないからとも思える。
かつて、行ったことある店もほとんど残っているようである。
激戦区ではあるのかな?

備忘。
仕事始め。
定休日は少ない業界である。
朝は、4時前に目が覚めた、理由は寝汗?
冬アニメは、ちょこっと残っているが、大体見たので。
ブルーレイにダビングしていくのを少しやっていく。
いつものように、5時前に走りに行く。
北風が吹き始めるところだが、今日はまだなんとか。
寒いけど、走って行ける。
暗い中、春が来るまで、明るくなるまで。
そしたら、明るい時間に走れる、というだけなのだが。

電車はそれほど混んでいない。
本格的なのは、成人の日の後からなのか?
乗り換えの渋谷駅、ラブライブ!サンシャインがまだ張ってある。
壁の方だけ、替わっていて、アクアの皆さんが。
宣伝、でも人気があるから、というのもあるだろう。
年が明けたので、困らないようにやっていこうと思う。

さて、本日、とある業者さんにお願いしている作業。
確認する必要が生じた、年末にわかっていたこと。
それをしに、夕方、溝の口に、直の上司と。
で、それは、さっと終った。
私ひとり、ここからは家に帰った方が安いので。
ちょっと、早く終了ということになった。

溝の口、ノクティとかもちょっと見ていた。
人が結構居る。
ぼっちでなく、子連れも。
なので、まだ年始の休み。
というのも少なくないのだろう。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。