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立川の二郎とめじろ台の二郎の中間に位置するため、ここ2ヶ月は交互に来店。スープ＝乳化はめじろ台＞立川。野菜＝盛は立川が逆点か。キャベツ度も高い。しかし、茹で具合は立川は助手によって ばらつきあり。若干シャキシャキ感が無い場合も。めじろ台は、年季の入った おばちゃんの鋭い眼光の仕事でいつもシャキシャキチャーシュ＝いつも変わらぬほろほろ感はさすがめじろ台。立川も水準以上だが・・・ (この前はバラ肉が出てました。)あぶら＝あぶらコールではめじろ台の固形度・量とも満足麺＝直系らしい小麦香るごわごわ麺は両方うまいその他＝めじろ台のカラメボトルは野菜増しの時に好みに調整できるのはありがたい。 また、ブラック・ホワイトペッパーも選べる(個人的にはホワイトが好き)いまのところ、やはりめじろ台が好みか・・立川も助手が固定化して安定してくるのが期待。
banisan
わた
ぴーえむ
o
AYYE
奄ジロ
立川の二郎とめじろ台の二郎の中間に位置するため、ここ2ヶ月は交互に来店。
スープ＝乳化はめじろ台＞立川。
野菜＝盛は立川が逆点か。キャベツ度も高い。しかし、茹で具合は立川は助手によって
ばらつきあり。若干シャキシャキ感が無い場合も。めじろ台は、年季の入った
おばちゃんの鋭い眼光の仕事でいつもシャキシャキ
チャーシュ＝いつも変わらぬほろほろ感はさすがめじろ台。立川も水準以上だが・・・
(この前はバラ肉が出てました。)
あぶら＝あぶらコールではめじろ台の固形度・量とも満足
麺＝直系らしい小麦香るごわごわ麺は両方うまい
その他＝めじろ台のカラメボトルは野菜増しの時に好みに調整できるのはありがたい。
また、ブラック・ホワイトペッパーも選べる(個人的にはホワイトが好き)
いまのところ、やはりめじろ台が好みか・・
立川も助手が固定化して安定してくるのが期待。