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「2代目つけ麺」@よいちつけ麺研究所 新田店の写真レビューが書いてなかったので書かせていただきます。

2代目つけ麺(大とろ)、チャーシュー丼ハーフ
を注文しました。
一言で感想を述べるならば、
「想像していたよりも、ちょうど良い」

今までのつけ麺のスープの印象は、「濃い味」だったのですが、このスープはちょうど良い濃さの魚介豚骨。
一口目で「おっ!」と思いました。
また野菜・チャーシューも丁寧に作られており、野菜の旨味がそのまま食べても感じられるよう下ゆでされていました。

そして、私がラーメン屋に行くと必ず食べるのが、チャーシュー丼です。
(むしろチャーシュー丼のレビュー専門の方がいいんじゃないだろうか(笑))
ここのチャーシュー丼は、タレに甘醤油が使われており、チャーシューの下にはネギ、ほのかにワサビの風味がしました。
「美味しかったです」
これは、好みの問題ですが、私はもう少しワサビの風味が強くても良いと思いました。
しかし、このチャーシュー丼単品をまた食べに行きたいと思えるような美味しさでした。



クセ等がなく、万人ウケが期待できるメニュー展開ではないかと思います。
個人的に応援したいお店でした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

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