みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【グツグツ】

＊店
この日は単独行動。
新田の肉汁うどんを目指すも臨時休業で死刑宣告。
ノープランだったので近隣をポチり此方『よいちつけ麺研究所 新田店』さんへ初訪問してみた。
オーダーは看板メニューの表記だ。
家系のように味の濃さ、油の量が指定できるほか、和風だしの量も調整可能、顆粒出汁使用（？）をカミングアウトするとはなかなかの兵だ。

＊丼
極太の麺、キクラゲ、コロチャー、海苔、魚粉、キャベツ、ハンタマと中々豪勢な布陣の麺丼とグツグツと沸騰しているつけダレが到着だ。

＊麺
まずは麺をそのままいただく。
黄色味がかった其れは積極的に小麦が香る類ではないが、強靭なコシによる噛み応えでかんすいとのバランスが塩梅よく配備。
セパレート食いを推奨する事はないが、もちろん不満はない。

＊つけダレ
鉄鍋で提供されたややトロみのあるつけダレは豚骨に魚介があわせられているとは思うが、上記和風だしも相応に効いている。間口の広い豚骨魚介スープといえば解りやすいか。

＊具材
コロチャーは臭みなく煮加減も程よい、キャベツはつけダレにインして加熱していただく。
ハンタマキレタは調味抜群。キクラゲ丸の提供は珍しいだろう。
とにかく極熱のつけダレなのでセパレートでいただくと火傷しそうなのだよ、諸君。

＊スープ割り
つけダレの再加熱とスープ割りをお願いしたところ、沸騰したつけダレと急須のスープが提供された。
スープ単体でいただくと豚骨なのだが、不自然な程にトロみがありコーンスターチか米粉の使用かと思われる。
とは言え、いただくには何の不具合もない。

＊総評
つけダレの再加熱は嬉しいサービスだった。
麺がもう少しモチモチしていれば更に好印象だったのでＲ。

ごちそうさまなわけだが