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初訪問、仕事でよく歩くエリアだけど路地にあって知らなかった。13時で待ち7人、人気なんだなあ。味噌つけ麺、魚粉が加わったつけダレは豚骨+魚介出汁、酸味が効いててあとからフワッとゆずが香ります。ほのかな甘みでさっぱりした味わいですね。麺はぱつっとした太麺で美味い。回転があまり良くないけど、こだわって作ってるのでしょう。他のメニューもぜひ食べてみます。
べーすめん
だいこん
うっかり新兵衛
甚平
DMAX
井之頭イチロー
味噌つけ麺、魚粉が加わったつけダレは豚骨+魚介出汁、酸味が効いててあとからフワッとゆずが香ります。ほのかな甘みでさっぱりした味わいですね。麺はぱつっとした太麺で美味い。
回転があまり良くないけど、こだわって作ってるのでしょう。他のメニューもぜひ食べてみます。