2018/1/10訪問。

睡魔に襲われながら格闘？した結果、くじら食堂の限定な告知を発見(笑)

よっしゃ？行くぜ(笑)

店が近づくとなんだか食欲をそそるニラの香りが漂っている？(笑)レバニラ炒めが飛び出してもおかしくないくらい(笑)

さて、開店・・・そうです。珍しくシャッターずしちゃい、折角なので赤い彗星？付きの何かを楽しんでいたら完成。

本日も未来の巨匠候補が調理を担当してます。

【スープ】
名前にも詠われた豚骨100%の味噌。骨太なのかな？ワクワクしながらまずはひと口。ガンガンにやって来る濃厚な豚感が、負けじと調和を演出している味噌感と絡み合い、生ニラの強烈なアクセントを従えて、骨太という冠を輝かせています。くじら式豚骨100%骨太味噌スープ・・・美味しいです。

【麺】
いつものピロピロ麺ではなく、油そばのちぢれ麺。もちもちな食感というか、久方ぶりに食べた麺は、この味噌スープのパンチ力に負けない存在感があり、見事に調和してますね。

【具】
チャーシュー、細コリメンマ、ネギと一面を覆う生ニラの絨毯。そもそもチャーシューが味噌スープを纏って美味しくなり、細コリメンマがたまに与えてくれるコリコリ感に感謝、縦横無尽に暴れまわる生ニラのアクセントが面白い。

珍しく麺量を選択できるんだ・・・と思った裏側には、特別な麺でなくても美味しさと存在感がある麺の存在を改めて認識しつつ、麺と具を食べ終え、豚骨100%骨太味噌なスープを飲み干して完食。

はぁ～くじら詣も済んだので、今度はどこにしようかな？(笑)

さて、明日も早いし寝るために帰ろう(笑)

ご馳走様でした。