まだおおお
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コメント
まだおおおさん、こんにちは！
笠岡式は、数年前にラ博に来た坂本しか経験がないです。
ちょっと醤油が自分の好みよりも強かった記憶があります。
レビュー読む限りこちらも醤油が強そうな印象を受けました。
なまえ | 2018年1月14日 14:37なまえさん、有難うございます！
仰る通りで大体醤油強めの味濃いめのイメージで
こちらは尚その傾向が強かったです。
なので大きめ多めのネギが必須で、良い働きをしてくれます。
斜め切りタイプの方が好みですが 笑
まだおおお | 2018年1月14日 16:37どうもです。
いわゆる笠岡ラーメンはほぼ行ったつもりでしたが、こういう大事なお店を漏らしていました。
店主が高齢ということで早めに行っておかないと置けないですね。レビューからもオーソドックスな美味しい笠岡ラーメンのようなので。
わた | 2018年1月20日 14:49わたさん
有難うございます！
場所的にも笠岡中心部でなく福山寄りなこともありなかなか伺えませんでしたが
やっと行って来ました。
オーソドックスであること間違いなしです。
環境的にも早めのご訪問をおススメ致します！
まだおおお | 2018年1月20日 16:04
笠岡未訪問店開拓でこちらへ。
14時15分入店で先客2名後客2名。
着席して掲題をオーダー。
メニューは大盛、並、ライス大、小のみ。
かなり濃いめの鶏ガラ醤油。
老鶏の旨みたっぷりで期待通りのスープが良い。
茹で加減かなり柔めのストレート中細麺。
麺上げ時は真っ白だったのがスープを潜れば良い感じに着色。
歯応えの良いかしわチャーシューはならでは。
硬すぎず柔らかすぎずの噛み応えが抜群で旨い。
他、メンマ、ネギ。
スープで熱の入ったネギがまた旨くあっという間に完食です。
旨かったです。
何から何までノスタルジックな雰囲気。
一瞬入ることをたじろぐ外観に雑然とした店内も高齢のご店主をフォローして配膳から片付けまで手伝う常連さん方。
会計もカウンターのザルにセルフで支払うスタイル。
あまりにも自然に行われる光景にほっこり。
ごちそうさまでした！