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「黒とん+ネギ」@とんこつらーめん いちの屋の写真新年初訪問
黒とん+ネギを替え玉付きで。

月並みですがおいしいです。
ホッとする味ですね。

今日は開店直後一番で入店でしたが、スープの寸胴覗いて
吃驚。まさに旨そうなスープが炊けていました。
色艶よく。たまたま次の寸胴の仕込みも拝見できたのですが
炊いてるスープの匂いの変化が判るくらい凄い変化が起きてました。

旨味もそうですが、いちの屋のラーメンは食べても
喉が渇かない。めーいっぱいスープ飲んでも。

また、伺います。

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