H30.1.16 18:20訪問。
先客0、後客2名。
久しぶりに青葉台店へ。確かここが七志の発祥店かと。もう創業20年とか経ってるんですね！
以前、石川町駅のお店に良く行ってました。そこは今「喜多方ラーメン 坂内 石川町店」です。
若い女性の二人オペ。表題を口頭で注文。ついでに向かいのパーキングの駐車券をお渡ししました。駐車代40分無料になります。
5分ほどで着丼！先ずは食物繊維の筍と茎ワカメから頂き!メンマではなく筍の味がとても良いですね。個人的に豚骨にメンマは合わないと思っちょります。
茎ワカメは色が薄く新鮮味に欠けました。石川町駅前店の緑色の濃さとシャキシャキ感は無かったです。
麺は太め。加水率高めのモチモチタイプ。旨いっす‼
胡椒ミルと胡麻ミルで徐々に味変。
中盤からニンニククラッシャーでパンチを加えます。中々楽しいです。
しかし、スープ温度が若干低めで、後半ダレました。胡麻ニンニクダレも薄く感じられました。注文すれば濃くしてくれるのか知らん？
とはいえ、食べやすい豚骨スープです。女性客に受けが良いかんじです。
ただ、外税で￥777は割高感も。
昔の石川町店のパンチ力を感じたいので、お店に迷惑かからない範囲でタレの量とかリクエストしてみようかな。
また来ます！ごちそうさまでした‼