2018/1/16訪問。

何だかドタバタしていた午前中、午後からと翌日のことを考えて、余裕綽々ではないけど、用足しのために外出。

用足しが終わり、昼飯タイムです。どこ？あれ？東小金井が近かった(笑)

待ちなし着席。明けまして？おめでとう？のご挨拶をしてから着席。今日の貝の出合いをお聞きしたら、薄口醤油を勧められたので薄口醤油をオーダー。

完成。

【スープ】
貝の出汁がビシッと効いて、薄口醤油が貝出汁を引き立てているスープ。ガンガンには達していないものの、しっかりとした貝出汁の味わいが広がります。出汁の出合いもあると思いますが、この貝と薄口醤油のバランスが美味しい。

【麺】
三河屋製麺特製の細麺。ザクザク感が気持ちある麺に貝汁を纏わせて啜り上げる喜び。

【具】
チャーシュー、細コリメンマ、青菜。この布陣は安定してます。

特別な何かじゃなく、安定して提供される味わいの1杯で、貝出汁をまったり楽しめるスープで良いもんだ(笑)と堪能しながら、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

あぁ～満足、満足。

ご馳走様でした。