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「炭火焼吊るし焼豚麺」@翔鶴 高崎店の写真こちらの店舗情報のメニュー欄にある「海老味噌つけ麺」が気になって食べに来ましたが、期間限定メニューだったようでもう販売されていませんでした。
代わりにこちらの炭火焼吊るし焼豚麺(890円)を選択。
大盛りが無料でしたがそこまで空腹ではなかったので今回は普通盛りにしてもらいました。

待つこと数分でラーメンが到着。

スープは醤油ベースで魚介出汁を強めに感じます。若干エグ味が口に残るのが気になりました。このスープも美味しいですが前回いただいた塩スープの方がすっきりしていて好みでした。

麺はストレートの細麺で、つるつるもちもちの食感がたまりません。細麺なのにしっかり食べ応えがあり、麺の旨さがちゃんと伝わって来ます。

チャーシューはメニュー名の通り炭火焼きで調理されています。炭火焼きの肉は鶏肉しか食べたことがありませんでしたが、豚肉でも間違いない美味しさでした。噛むほどに旨みが出て、独特の風味も楽しめます。

全体的に質が高く、満足な一杯でした。今度来るときはお腹を空かせて大盛りをがっつりいただこうと思います。

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