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「塩わんたん麺880円」@翔鶴 高崎店の写真2018.1.3
地鶏研究会のお店。前橋が本店ですが、この日の営業は高崎店のみのよう。
待ちは10人を越えている。

カウンター席に座ってからも待ちがあるので、じっくり丁寧に作っているのでしょう。
鶏の香りがけっこう強めに来た。
こちらは・宮崎地頭鶏・北海道新得地鶏・群馬赤城鶏の3種を使っているとのこと。
味的には匂いと裏腹に鶏味は柔らかめで、塩気もまろやか。
というか、塩角がなさすぎるくらいにないような。
そんで、じんわりの鶏旨みも期待ほどなかったような・・・。

ワンタンはエビがゴロンと入って香味野菜味肉アンがほんの少しというセッティング。
麺は自家製とあり、阿波家直送じゃないんですね。
でもよく似ていて、最初はコキリとして伸びが早めな卵麺。
チャーシューは阿波家系で大きめな肩ロースです。
厚みも大きさもそれほどではなく、阿波家系の他のお店より締まっていた。

追加:カウンター席は、椅子の座面とテーブルの高さが合わずで食べにくいです。
   テーブル面の方が高めなので、小柄な女性は食べるの難しいのでは?

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは

地鶏研究会なんてあるんですね。最近は埼玉には東松山にあるみたい。
今度行ってみますね!

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月4日 22:32

こんばんはー。
おぉっ自分も群馬時代お気に入りだった翔鶴に行かれたんですか~。
と思ったら前橋の「上州地鶏ラーメン 翔鶴」ではなく高崎の方でしたか。
しかもこのお店、昔の職場にメッチャ近い(笑)。
こちらの実力は折り紙つきだと思っているので点数が伸び悩んでしまったのは少々残念にも。
年明けということもあって下ブレというかたまたまだと思うのですが。

かのう(レビュー終了) | 2018年1月4日 23:06

こんばんわ~

昔なら「お節も良いけどカレーもね!」
ですが、最近はラーメンですかね?やっぱりw
地鶏研究会のお店、何処で頂いてみたいです♪
そして、椅子とテーブルの高さが合わないのって食べづらいですよね~ww

バスの運転手 | 2018年1月5日 00:16

こんばんはぁ~♪
地鶏研究会のお店ですか。
あまり経験がないのでわからないのですが
各地の地鶏を使っているんですね。
阿波家は行ってみたいですね。

mocopapa | 2018年1月5日 05:20

おはようございます(*^^*)

前橋の店はマークしてましたが、
高崎にも有るんですね。
地鶏研究会も当たり外れがありますからね。
地鶏とか拘らなければ、十分美味しそう。

としくん | 2018年1月5日 07:29

こんにちは。

地鶏研、栃木は知っていましたが、
群馬にもあることは知りませんでした。
この時のスープは物足りなかった様ですね。
地鶏と聞くとハードルが上がりそうです。

おゆ | 2018年1月5日 09:12

>コウスケさん
 地鶏研究会の暖簾分けは東松山にできましたね。
 群馬との境に「秋津」というお店があったのですが、そこは閉店してしまいました。
 私も東松山のお店は気になっているんです。

>かのうさん
 私も多分年始の下振れなんだろうと思いました。
 これなら福島の2店舗のほうが断然美味いなあと。
 新しい店舗ですから、かのうさんが戻ってから開店したのかな?

>バスさん
 コウスケさんが書かれていますが、東松山にありますよ~。
 座面がテーブルと合わないお店って時々あるんですが、
 自分は標準的な日本人体格だと思うので、大概の方も食べにくいんじゃないでしょうか。

mona2 | 2018年1月5日 09:57

>モコパパさん
 としくんさんが最近本店に行っていますもんね。
 是非、阿波家に伺ってみてくださいよ。
 暖簾分け店一覧↓
 http://www.jidoriramen.com/contents4.html

>としくんさん
 下振れなんだろうなあと思いました。
 私、地鶏研のラーメンは美味いなあと思いますから、
 他の方の評価とのギャップを感じたし。
 今日は「伊達屋」に行ってみようかな。

>おゆさん
 群馬と栃木は同数くらいの地鶏研暖簾分け店ありますよ。
 「米屋」もそのうちの一つです。
 使う地鶏の種類が違うのですが、どこも美味いです。

mona2 | 2018年1月5日 10:07

こんにちは。
本店の方に行ったことありますよ。
こちらと同じでじんわりな感じでした。

kamepi- | 2018年1月5日 12:21

こんばんは。

最初は「ちづる亭」と名乗って、本店には無いトンコツ系のメニューを提供していたのですが、いつの間にか屋号も変えて純粋2号店になったんですね。
お正月だからぶれたんですかね。

おやす | 2018年1月5日 18:14

>おやすさん
 ああ、そうなんですか。もともとは支店と同様な味ということではなかったのですか。
 これはブレだと思いたいです。地鶏研はどこも美味いですもん。

mona2 | 2018年1月5日 18:27

>kamepi-さん
 本店と比べてみたく思いました。
 どうなんだろう。

mona2 | 2018年1月5日 18:28