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「煮干し中華  850円」@末廣ラーメン本舗 山形駅前分店の写真末廣では初めていただく煮干系。
煮干は確かに香るのだけど、
豚一本で攻め込まれた方が結果としては良かった。
煮干感を味わえるのは最初の内だけかな。
そのうちに、あの豚感を体中が求め始める。
帯に短し襷に長し。

麺がいつものと違いますね。
中細でややウェーブがついたもの。
食感は固めにしてあるが、
加水は中くらいでパツパツというわけではない。
肉はいつもと同じで旨い。
入れ放題のネギが甘く感じたのがグー。

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