1/21 晩メシに訪問。

何故に「さつま揚げ」って(；´Д｀)


少し前にオープンしてた味噌ラーメン屋さん。
千葉方面のロードサイドでよく見かけた田所商店の系列だが、最近は多摩地区とかでもチョイチョイ見かける。
本日は昼間にちょっとした山登りなんかしちゃったもんだから、寒いのと疲労のせいか味噌ラーメンを欲する身体。
味噌嫌いの娘を説得し、晩メシに伺いました。

昼間は外待ちする程人気ですが、夕方17時過ぎには楽勝で奥の小上がりへ。
メニュー見たら信州･九州･北海道と、3種の味噌が選べるのね。
福岡県人なオイラは九州麦味噌で、カミさんは信州味噌をチョイス。
半世紀近く生きてきて、初めての九州麦味噌ラーメンw

そしてご対麺な訳だが、丼には目を疑う物体が！
いやいやラーメンに「さつま揚げ」はナシでしょ…てか、そもそも九州バカにしてるように感じる。
正直別盛りならともかく、全く美味しいと思えなかった。

それはさておき、麦味噌とラーメンは微妙なマッチングだねぇ…
甘いしあっさり過ぎて、ラーメンのスープには適さないと個人的には思いますです。
どこかの味噌とブレンドして、もっと違う味に仕上げるべきだな。
麺は太縮れでモッチリ食感。
濃厚な味噌スープには、間違いなくベストマッチかと。

そして具材ですが、ネギはエグさが全面に出てて、一手間(水にさらす)が足りてないのが残念。
チャーシューはデカくて肉肉しいのがステキだが、子供には硬くて食べ辛いようでした。
それから肉味噌的なヤツですが、コレは無くてもイイかな(^^;)
最後にモヤシですが、茹でたヤツではなくて炒めタイプが好みだなぁと。

ちょっと自分好みでは無くて残念でした。

ゴチソウサマデシタ