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「函館塩らーめん(650円)」@北海道らーめん ひむろ 松戸駅前店の写真9/14.23:00ごろ訪問。
某イベントのツアーの帰りになんとなくラーメンと思いここに行ってみた。
柏のほうは何回もいっているのだが、松戸は初めてである。
遅くにもかかわらず店の前に4,5名ほど並んでいた。
並び始めてから約10分ほどで中に入ることができた。
席はカウンター席のみ。メニューを見てなんとなく函館塩らーめん(650円)としそ餃子(350円)を注文。出来上がるのを待つ。
注文してから約6分ほどで運ばれてきた。
スープはここの特徴である白濁色で、チャーシュー、刻みネギ、わかめが盛られている。
チャーシューをいただくと、脂がのっていてまあまあ。ワカメもこのスープなら邪魔ではない。
スープをいただくと、塩は伝わってくるが、しょっぱすぎるのではと思うくらいの塩気がある。それを除けばクリーミーな味わいである。中にひき肉があるのがポイントかも。
麺は特注の卵のちぢれ麺を使用しているが、腰が強いというフレーズがあったが、今回はそれが感じられず、のびているのかなと錯覚してしまうくらいだった。つるつるなためかスープとの絡みもいまいち。ここの麺は改良したほうがいいのではと思う。
チェーン展開しているお店なので大きなはずれはないが、あたりも少ない。あたりに化ければ客ももっと来るのではと勝手に感じた。

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