あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
微妙な香りってパクチーですか。
ちょっとそれは残念でしたね。(^◇^;)
NORTH | 2018年2月6日 13:33写真がとっても綺麗に撮れてますね～！
此方、自分も行ってみたいんですよ～！
確かに諸兄のレビュではパクチーなんて何処にも書いてないですね？
自分なら大丈夫なんで美味しく食べれると思うんですが♪
バスの運転手 | 2018年2月6日 14:26こんにちは〜。
とみ田ｻﾝちは残念でしたね.. (´Д`|||)
8時前に売り切れとはサスガですな。
コチラもビジュアル最高ですね❗
それだけに微妙な香りが悔やまれます..。
よっしーＲ | 2018年2月6日 16:26こんばんは。
おやっ。そうでしたか。
自分も同じ醤油でしたが、コシもあったし、
パクチーの風味は少なくとも気にならず、
でした。何があったんでしょうね。
とみた。残念でしたね。
おゆ | 2018年2月6日 19:36どもです。
パクチーは気が付きませんでした！
基本、パクチー好きなんでわからなかったかも^_^;
ラーメン上級者って、あらチャンの上を行くラヲタは
そうそういないと思います(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年2月6日 20:02こんばんわー！
狙いのお店はとんでもない速さで売り切れでしたか…。
疑問に思った香りはそういうことでしたか、パクチーがこんにちわした経緯が気になりますね、未レビューの油そばのトッピングとかでしょうか。
麺は超加水麺だけあって扱いが難しそうですね、次回は更にご満足できる一杯に逢えますことを！
塩対応 | 2018年2月6日 20:42North Coastさん
ありがとうございます
パクチーなんか合わなかったです。
たまたまなのか参りました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月7日 00:36バスの運転手さん
ありがとうございます
お褒めいただき恐縮です。
iPhone5なので盛り付けが上手なのでしょう^ ^
困りました。なんだったんでしょうね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月7日 00:39よっしーRさん
ありがとうございます
リニューアルオープンで最初の土日。
映画の放映の次の日ですからね。困り果てました。
都内の行きたかったお店へ来てみました^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月7日 00:42あらチャンさん，どうもです。
パクチー？微塵もそんな危険なものを使う雰囲気はなかったんですがね。
何を思ったのでしょうか。
麺も絶品だったのに。
うーん，謎。
RAMENOID | 2018年2月7日 03:49おゆさん
ありがとうございます
コシは熟成が弱かったのですかね。
麵は出来不出来がありますから、下ブレですかね。
パクチーは以前に聞いた通りです。
ミツバと間違えたのかなとか色々考えてしまいました。
とみ田はやむなしです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月7日 05:41ガッチャマンさん
ありがとうございます
結構強く支配するから入ってれば…たまたまですかね^ ^
そう言っていただいてありがたいと思いますが、
ここに書き込んで下さっている皆さんの方が遥かにラオタのレベルが高いです。本当に。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月7日 05:45RAMENOIDさん
ありがとうございます
同じの食べてたらびっくりしたと思います^ ^
超期待してたんですけど。
また再訪の機会を見つけたいと思います。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月7日 05:47塩対応さん
ありがとうございます
映画の舞台挨拶の次の日のリニューアル後初の日曜日ですから。
恐ろしいですよね。よしかわの周年と同じ衝撃でした。
確かに言われてみれば油そばのですかね。
おっしゃる通り麵は日によって状態も変わりますからたまたまですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月7日 05:51おはようございます
パクチーがデフォで入ってるのは微妙ですね。
和風な鶏清湯にはお好みで投入できるようにせめて別皿にして欲しいなぁ。
超多加水麺って気になります。
ゼリーみたいなのを想像しちゃいます(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年2月7日 09:37コウスケさん
ありがとうございます
確かに別皿が良いですよね。
期待してだけにショックでした。
塩対応さんのコメントにありましたが加水率が高いと安定しないんですかね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月7日 11:35こんにちわ～
コチラに行かれたンですね～。
ﾜﾀｸｼも狙ってますが、パクチーが入るンですか！？
ちょっと考えますわ～ｗ
たく☆ | 2018年2月7日 16:09たくさん
ありがとうございます
手打ちの麺を食べる機会が多いので厳し目になってしまいました。
パクチーは遊んだのかもしれませんが…困りますよね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月7日 17:58
8時前で売り切れたとの事。
どうするかと考えて駅2つ先のこちらへ移動しました。
来てみたかったので楽しみです。
10時30分から並び始めます。
製麺機で麺を作ってる所を眺めながら待っていると、次の方が並び始めたのが11時くらいです。ラーメン上級者のようで緊張します。
11時30分オープン。開店時は15人位かもしれません。
店主さんと女性スタッフ(奥様？)の2名体制。
まだオープンしてそれ程経ってないせいか少しバタバタ気味の営業。
でも先頭だったのもあるとおもいますが順調に提供です。
鶏魚介と言うスープを飲むと円やかな旨味を感じます。醤油の色は濃く鶏油も多めですが、尖った所がなく優しい味わい。
『んッ⁉︎』なんとなく微妙な香りが。
麵は極太の超多加水。しっかり縮れがありスープを上手に持ち上げます。
口に入れると周りがプルンプルンの好印象。でも噛むとグニュとコシがあまりない感じ。そっかぁ…
低温調理の豚肩ロースと鶏むね肉。どちらも柔らかく美味しくいただきました。
味玉も黄身の部分がトロリの半熟。
後はネギと白髪ネギ、ミツバ、柔らかいメンマ、海苔。
スープを飲むとやっぱりパクチー。少量を細かく刻んであるのが浮いてるけど、香りが強いから。この柔らかい清湯には合わないでしょう。他の方のレポには書いて無いし、混ざっちゃったのかな…たまたま試してみたのかな…。
なるほどねと思いながら完食。
ごちそうさまでした