ももも
しるいち
1200NT
コメント
ども〜
アゴは良い出汁が出ますね
自宅でラーメンではありませんが出汁を取ったところ美味過ぎでビックリ
バラチャーのまん丸もgood
メニューに写真があると「あっ、半味玉がデフォで付くのね」
と分かるんですけどね^^; でもこの価格で半味玉はイイですね
はち ～減量中～ | 2018年1月28日 18:46こんばんは～
半味玉あるのに味玉頼んで残念な思いをしたことが数回あります(^^;)
事前に情報があると嬉しいですよね。
じんわりなアゴ出汁で美味しそうですね～✨
銀あんどプー | 2018年1月28日 18:55どもです。
やっぱりアゴはガッツんとは来ませんね！
ガツンと来ないアゴ出汁が逆に好きですよ(^^)
日立もレベルが上がりましたね( ☆∀☆)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年1月28日 19:31こんばんはぁ～♪
飛魚出汁は好きなのでこういうお店は行ってみたいですね。
自宅で鍋は飛魚出汁が多いですよ。
味玉グルさんに近づくためにはダブルにしなくては(笑)
mocopapa | 2018年1月28日 19:34おばんです。
同じく味玉1.5個のグルさんの初レビューでは、
アゴオイル投入が序盤で効果は限定的と。
それが、今回はスープ少な目の後半での投入で、
効果的だった様ですね。
投入時期での効果の差異が興味深いです。
おゆ | 2018年1月28日 21:20こんばんは。
日立も色んなお店が出来ているんですね。
楽しみなエリアです。
あらけん | 2018年1月28日 21:36新店レポお疲れ様です。
茨城は奥が深いですね。
あごだし一押しの新店ですか。
好みに合いそうです ^ - ^
NORTH | 2018年1月28日 22:08こんばんは(*^^*)
副総裁が初レポしたお店ですね。
初動のバランス清湯からブースト。
こういう仕掛けには、油の効果を思い知らされますね。
としくん | 2018年1月29日 00:33もももさん，どうもです。
まあ，開店して半年以上ですが，この方面では新店と言えなくもないでしょうかね。
アゴ出汁はこの近辺では珍しいし，なかなか上手に仕上げていると思います。
でも，アゴオイルはいらないかな……と思いました。
RAMENOID | 2018年1月29日 06:33こんにちは。
あご出汁は好きなんでそそられますね〜
個人的にはあごが前面に出たら更に良さそうです。
kamepi- | 2018年1月29日 06:39こんばんは．
あごの経験がほとんどないので私はよくわかりませんでした．何度か通って食べてみます．
濃厚あごの方が印象的でした．鶏白湯はまだ完成ではないかなという感じがしました．
結構お客さんは入っているようなので，これからが楽しみなお店です．
Paul | 2018年1月29日 08:32旨そうですねぇ～
大判のチャーシューもそそられます。
YMK | 2018年1月29日 08:34こんにちは。
味玉追加ありがとうございました!。
アゴオイルはこちら独特の仕様ですよね。
glucose | 2018年1月29日 08:53こんにちわ～
アゴもイイですよね～♪
じんわりとしたバランス型ってのも好きですわ～。
たく☆ | 2018年1月29日 10:00
この日は日立に遠征し、中村さんでおいしくいただきました。
折角ですのでもう一軒。新店に伺ってみることにしました。
道路を挟んだお店の対面と、並びの２か所に駐車場があります。
車での訪問がメインになるので、うれしいですね。
対面の方にボロ車を止めて店内へ。
券売機を確認すると、鶏の限定も出ているようでしたが、
やはり、気になるデフォルトの顎だしを頂くことにしました。
食券を購入し、カウンター席へ。
店内はカウンター４席、テーブル席と座敷席とそろっています。
ご主人とそのお母様でしょうか。２人で切り盛りされていました。
トッピングの味玉券も購入したのですが、デフォルトでも半玉が
ついているようで、教えていただきましたが、折角ですので
味玉グルさんに近づくためにも、いただくことにしました。
程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12348169521-14120638055.html
動物系は豚が中心の清湯系タイプ。
しっかりと支えており、特徴であるアゴ出汁が程よく伝わってきます。
ガツンと主張する感じではなく、一歩引いたところでアゴを感じる
うまいバランスになっていますね。
ただ、慣れない人にはこの良さを感じにくい方もいるかも知れません。
続いて麺を。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12348169521-14120638058.html
中太麺は加水率やや高めのタイプ。
平打ち気味で少し縮れもある感じの麺ですね。
この手のスープには中細麺のが合いそうな気もします。
麺量は１５０ｇ前後。
具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔。
チャーシューは豚のタイプ。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12348169521-14120638063.html
選択できる所がいいですね。
今回はバラの気分でしたので。
大ぶりでなかなかの仕上がりですね。
そしてグルさん仕様の味玉。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12348169521-14120638069.html
トロトロ系のゼリー状タイプでいいですね。
１時半で食べ応えもバッチリ。
極太メンマは存在感がありますね。
後半、アゴオイルを投入してみます。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12348169521-14120638072.html
スープの残りも少なかったこともあり、一気にブーストしますね。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12348169521-14120638073.html
美味しく頂き完食です。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12348169521-14120638076.html
アゴに特化したメニューが一押しで、面白い新店が登場ですね。
珍しいこともあり、今後の展開に期待したいと思います。
ただ、独特な味わいですので、少し好みが分かれるかもですね。
もちろん、アゴ以外のメニューもありますし、更なるブラッシュアップに
期待したいと思います。
ごちそうさまでした。