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人気尾道ラーメン店竹原市人気店へ初訪問です。14時40分入店で先客7名後客なし。掲題定食 (＋230円) を購入してチケットお渡し。濃いめ醤油が前面に出た鶏ガラ醤油。油膜がしっかりと張り熱々オイリーでかなり好み。焦がし醤油のような香ばしさが良く小魚出汁はあまり感じられません。背脂は大きさ、量ともに適度。濃い味スープに新鮮なネギの清涼感がなんとも良く相性抜群。加水率低めのストレート平打麺は若干柔めでこれまた旨い。定番のややパサついた1枚チャーシュー。ガッシリとした歯応えが期待通り。他、メンマ。定食はメシ、キムチ。しっかり漬かったキムチの辛みが箸休めに良く無論完食です。旨かったです。評判に違わぬ一杯で近々の尾道ラーメンの中では一番の好みでした。場所的になかなか難しいですが必ず再訪したいですね。ごちそうさまでした！
まだおおお
Tamagooo
hirokin
Moon0417
saima
竹原市人気店へ初訪問です。
14時40分入店で先客7名後客なし。
掲題定食 (＋230円) を購入してチケットお渡し。
濃いめ醤油が前面に出た鶏ガラ醤油。
油膜がしっかりと張り熱々オイリーでかなり好み。
焦がし醤油のような香ばしさが良く小魚出汁はあまり感じられません。
背脂は大きさ、量ともに適度。
濃い味スープに新鮮なネギの清涼感がなんとも良く相性抜群。
加水率低めのストレート平打麺は若干柔めでこれまた旨い。
定番のややパサついた1枚チャーシュー。
ガッシリとした歯応えが期待通り。
他、メンマ。
定食はメシ、キムチ。
しっかり漬かったキムチの辛みが箸休めに良く無論完食です。
旨かったです。
評判に違わぬ一杯で近々の尾道ラーメンの中では一番の好みでした。
場所的になかなか難しいですが必ず再訪したいですね。
ごちそうさまでした！