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「煮干中華蕎麦750円他」@亀戸煮干中華蕎麦 つきひの写真煮干中華蕎麦750円+和え玉200円

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先日ハセっち応援隊という謎の組織に入隊させられてしまったので昨日のオープン初日に伺ったのですが、まさかの死刑宣告を食らってしまい、今日は改めてこちらにハツホーしてみました〜(´∀`)

この日は14:22到着、店外通路2人待ちに接続すると何とラス1ゲ〜ット!!しかも店内には同じ応援隊の幹部2人も発見!w

券売機が故障しているようで並び中に表題を口頭でオーダーして先会計、4分後に入店、後客はチラホラと見えましたがスープ切れのため早仕舞い。
卓上は昆布酢・一味
待つこと4分でご対麺です。

煮干スープに細麺、トピはチャーシュー・玉ねぎ・紫玉ねぎ・青ネギ・海苔の麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープは煮干の風味良く、粘度は低くサラッとして油は控えめ、苦エグが出るギリギリまで抽出されたような煮干主体の出汁は適度な甘みと軽い酸味があり塩味はジャスト、アニマルフリーっぽいですが旨みが折り重なって厚みがあり、カエシが味を引き立てたコクある味わいでウッマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
聞けば煮干の他に昆布や椎茸などとこの日は鰹節を入れたそうで塩分はほぼ煮干由来でカエシは少量とのことでした。

スープの味見の後は麺を〜
村上朝日製麺の加水低めの細ストレート麺は茹で加減はジャストでホクっとした粉密度高めの固い歯触りで歯切れのいいツルシコ食感、スープの絡みは適度で粉の味と風味良く美味しい麺ですね(^∇^)

麺の次はトピを〜
肩ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが2枚で薄い味付け、柔らかくしっとりして肉の旨みとコクを味わえてマイう〜
鶏チャーは…切らしちゃったようで豚が2枚でしたw
海苔の磯の風味はニボったプースーには相性良く、紫玉ねぎはシュリシュリしてシャリシャリした刻み玉ねぎと共に清涼感があり良いアクセント、青ネギは彩りに貢献してましたね。

和え玉は濃厚用との淡麗に比べ少し太く固めのザクパツ細ストレート麺で粉の味と風味をダイレクトに味わえてナイス(picは料理コーナーに載せました)

とても美味しかったのでサクっとKKフィニッシュ!個人的な嗜好にかなり合ったニボスープでしたし、濃厚も近々食べてみたいですね٩(^‿^)۶

ハセっち、この度はオープンおめでとう〜㊗️また伺いま〜す♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは
謎の組織に入団ですね(^o^)
こちらに来たらその方々もいらっしゃるとは
こちらのお店のコアなファンの方の集まりなんですね\(^o^)/
魅力あるからこそ応援団が出来るので
それだけこちらのお店は魅力的って事ですね\(^o^)/

キング | 2018年1月29日 20:55

こんにちは。

初日の死刑は痛かったですが、
早速のリベンジ訪問ですね。
あちらのお店のDNAを引き継いでいそうで
今後の展開にも期待できますね。

ももも | 2018年1月29日 21:36

おばんです。
初日は残念でしたが、
翌日にはリベンジ出来て何より。
それもラスイチとは!

良いスタートがきれた様子が伺えて、
これも何よりです。

落ち着いた頃を見計らいたいですが、
ノイドさんの初レビューにある様に、
行列店になって良い意味で落ち着かないかも。

おゆ | 2018年1月29日 22:17

こんばんは!

あ!例のプーさんブラザーのお店ですね⁉️(╹◡╹)
私も落ち着き次第行って来まーす‼️♫

銀あんどプーさん,どうもです。
初日,お会いできるかと思いましたよ(笑)
かなり美味しいですよね。
今後の盛況をお祈りします。

RAMENOID | 2018年1月30日 07:10

こんにちは。
皆さん高評価ですね~
落ち着いたら行ってみたいです~
て、落ち着くのかな。

kamepi- | 2018年1月30日 07:31

早っ!(笑)
先を越されてしまいました。
地元江東区への出店は朗報。
休日ランチで狙っております(^^♪

YMK | 2018年1月30日 08:28

おはようございます。
しっかりとリベンジ、さすがです!私も落ち着いたら訪問したいと思いますが、Twitter等見る限りではしばらくは落ち着かない感じですかね?ハセッチさん、人柄いいのでどんどん人が集まっちゃうんでしょうね^^

poti | 2018年1月30日 09:17

ハヤッツ!
ボクも昨日行こうと思ったのですが、
整理券ですよね。
メンドくなって止めちゃいました。
落ち着いた頃に伺いますわ。

こんにちわ~

ラスイチゲットおめでとうございます!

コチラはつけ麺 道さんの出身の方がやられてるンですね~。
かなり良さそうですし、早めに追従してきまーす♪

たく☆ | 2018年1月30日 14:22

こんにちは
死刑宣告の次はラスイチGET! 危なかったですね!
順調な滑り出しの様で評判もいいですね。
落ち着いたら伺ってみますね!

mocopapa | 2018年1月30日 15:44

どもです。
店舗登録&入隊、乙ですw。
初レポがRさんとは..
こちら、評判がよいですね~。
嗜好にも合うと思うで、追随したいです。

ピップ | 2018年1月30日 17:54

こんばんわ~

初日は残念でしたがリベンジ成功おめでとうございます!
場所柄、直ぐには無理ですが自分もしっかりBMしましたよ~♪

バスの運転手 | 2018年1月30日 21:41

こんにちわ!

こちら、他の方もレビューされてて気になってました。流行っているんですかね?亀戸はあまり行かないエリアですが行ってみたいです。

ЯAGE®︎ | 2018年1月30日 23:17

こんにちは^^

おっと、スルーするところだった(^^
総裁オジサンの謎の組織にも入党してみたら~?(笑)
折りを見て行ってみます。

としくん | 2018年2月1日 09:30

こんにちは。

マニア好みのような煮干しの色合いですね。
ハセっち応援隊・・・OG党から抜け出そうとしてもだめでっせ~。

glucose | 2018年2月1日 17:00