Item: 麺創 なな家
Rating: 90
Author: いちひろ

90点

今年最後の肉祭りに参加します。
肉祭りは大将が毎月肉にこだわった創作ラーメンを提供するイベント、だと自分は思っています。
昨日開始でまだ残っていたので迷わず注文！

若鶏はドラム、サイ、ウイング、手羽先。
美味しいところが滑り入っているとのことです。

見た目は鶏鍋、ニラとニンニクが入っていて、つけ汁は豆板醤などでピリ辛！
味玉をトッピングしました。
コチュジャンなどの甘みもあり鶏との相性は抜群に良いです。
鶏は全て柔らかく仕上がっていて骨から身がホロホロと取れるほど。
土鍋で提供されているので熱々！
卓上の手拭きとガラ入れを駆使して食べ進めます。
肉だけでも400グラム近くあるそうで、大満足！

麺はなな屋のつけ麺、麺肌綺麗で喉越しが良い。
つけ汁が土鍋の影響で中々冷めないので、冷水で締められた麺がありがたく感じます。

大将の創作ラーメン、肉祭りは今年も楽しみです。