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「ワンタン塩中華そば ¥1080」@UNDERGROUND RAMEN 川越仲町の写真『UNDERGROUND RAMEN』さんに訪問です。

12時ちょい過ぎに到着すると、先客はゼロです。
ちなみに後客は6名でした。。

狙いはレギュラーメニューに昇格したばかりの“塩中華そば”なンですが、
せっかくなので“ワンタン塩中華そば”をポチっとしちゃいまーす♪

で、注文後は8分ほどでご対麺です。
※柚子抜きになってますw

では頂きまーす!
綺麗な色をしたスープは淡麗系の塩清湯。
鶏のコクと魚介系の旨味が上品に広がりますよ。
スッキリとした口当たりですが、チャーシューの旨味や脂のコクなンかも溶け込んできて、
食べ進めるうちに味に厚みが加わってきますね。

麺はストレートタイプの細麺です。
柔らかさのある茹で加減で、モッチリとしてますね。
熱々スープに細麺なので、後半はダレがちょいと気になりますな。。

具材は、チャーシュー・ワンタン・穂先メンマ・ネギです。

チャーシューは先述したように、しっかりスープに沈めて頂きましょう~♪
ワンタンは餡がミッチリと詰まった大ぶりのヤツが2個入ってます。
チュルリとした皮もイイ感じですよ。
穂先メンマはもう1本くらい欲しいですなw


美味しかったです。

塩のつけそばも始まったようですし、今度はソレを頂いてみたいですね~♪
っていうか、鏡山とセットで狙いたいです!w

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

こんにちわ~

流石地元、通われてますね~!
自分なら柚子タップリ入りでお願いしたいですよ~w(笑)
でも、やっぱり初めは醤油かなぁ?

バスの運転手 | 2018年2月6日 14:48

こんにちは
綺麗な色のスープですね~
チャーシューからの旨味もプラスされて
旨味も良さげですね

キング | 2018年2月6日 15:07

こんにちは〜。
個人的には塩<醤油でしたね..σ(^。^;)
鏡山とセットはご一緒しますよ〜ψ(`∇´)ψ

よっしーR | 2018年2月6日 16:48

こんにちは^^

ローテーションの間隔が短いですね。
それだけ美味しいんでしょうね。
落ち着いたら、どこかとセットでお邪魔したいです。

としくん | 2018年2月6日 17:36

こんばんは~
いつになるか分かりませんが、ハツホーでは醤油のつけ麺と決めています♪
塩も澄んだ綺麗な色をしていて美味しそうですね✨

銀あんどプー | 2018年2月6日 17:54

こんばんは
美味しそうと思いましたがなかなかのお値段。
自分もそろそろ行かないと^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月6日 18:13

ども〜
アングラさんのイメージがあるので
ちょっとビックリしてしまう丼顔w
さて川越はBM店が多数あるので
ちょっと後回しかも………

はち ~減量中~ | 2018年2月6日 18:36

アングラさんは流石にお高めですね。
一度は食べてみたいなぁ

NORTH | 2018年2月6日 18:46

こんばんわー!
お早い再訪で(笑)
チャーシューで味の厚みを増す一杯良いですねぇ。
次回はぜひポチポチポチ~っと!w

塩対応 | 2018年2月6日 19:01

おー 強気の価格設定ですね。
見た目は物足りなさを感じますねえ〜 個人的にはチャーシューをもう一枚欲しいです!

good bye | 2018年2月6日 20:23

こんにちは。

これはそそられるビジュアルですね。
黄金色のスープが実に沁みそうです。
ワンタンもいいですね。

ももも | 2018年2月6日 20:40

こんばんは。
黄金色のスープが旨そうですね~
もう少し安いと嬉しいですね。

kamepi- | 2018年2月6日 21:22

こんばんは!

彩りは、かなり鮮やかですねェ〜
ただワンタン付とはいえ、特製じゃないのにこの値段はちょっとm(_ _;)m

お疲れさまです

激戦区川越なので、どうなるか楽しみです。
山が動くのか、やはり鉄壁の山なのか…。

業務用人生(迷走中) | 2018年2月6日 22:32

おばんです。

この時は平日のランチピークタイム?
それでこのお客さん入りだと、
お高めな価格設定の影響?

無論、美味しそうではありますが。

おゆ | 2018年2月6日 23:13

おはようございます。
皆さんのコメにもあるように、少しお高めですね(>_<)でも味は美味しそうです!
以前頂いたコメで知りましたが、柚子苦手なんですね!

poti | 2018年2月7日 08:06

黄金色したスープ。
魅力的ですねぇ~(^^♪

YMK | 2018年2月7日 08:22

おはようございます

黄金色のスープが奇麗ですね~。
それだけにお値段も黄金級?
もう少しお安いと売らしいなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月7日 09:48

鏡山とのセット、気になりますwww
是非行きましょう!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年2月7日 10:46

こんにちは。

チャーシューの脂身が・・・。
自分もしっかりスープに沈めてからいただきたいです。

glucose | 2018年2月7日 10:47

こんにちは!

塩ツケが始まった⁉️
ナイス情報あざーす❗️m(_ _)m
また行かなくちゃ❗️ですが、構成は綿密に考え
ないとダメですよね〜。うーむ…悩む‼️^_^

こんばんはぁ~
このメニュー食べたいんですよ。
そんなに混んでいないんですね。
こことMONIの連食したいです!

mocopapa | 2018年2月12日 00:15