ラーメン屋ぢゃなくてどうもスミマセンシリーズ

「さか本そば店」に来たからにはさか本丼を食べなければイケないところですが、その場合、なんとかデータベースにはレビューアップ出来ないので、本日は「ラーメン」を頂いて、先ずはコチラのお店のファーストレビューと致します。

コチラのお店は完全家族経営と言う感じですかね。大女将が調理。女将がホール。若女将は大女将と女将の補助。大将はほぼほぼ出前ですが、たまに厨房に入って調理補助しております。メニューは豊富。都内随所で見られるさか本そばらしいお店となっております。

さて「ラーメン」。赤い中華っぽいどんぶりもあるのに、和風のドンブリに配膳されました。非常にオーソドックスな面構え。トッピング具材は、チェーシュー、ナルト、メンマ、ほうれん草、海苔。トッピングが乱雑なのは、大将が成せる技です。

先ずはスープを頂くと、割としっかりとしたコク、カエシを感じる中華スープとなっており、それなりに油っ気もあります。麺は中細弱縮れ麺。タイマーをセットせずに一度茹で加減を触って確認しただけの大女将。丁度イイ塩梅なのは流石です。まぁ、きっと出前仕様の麺なので、延びにくいやつを使っているかと思われますが。

メンマがヤケに柔らかいのは、コチラのお店の客層の平均年齢を見れば納得です。豚バラロールチャーシューもそういう意味では大人し気です。ほうれん草がタップリなのは嬉しいですね。まぁ、これも柔らかめの茹で加減なのは、ちょっと寂しいですが...　完食。スープは半分ほど頂いて、ご馳走様でした。

次回は、さか本丼かおばけ丼をそばとのセットにしてそばデータベースにアップする所存です！いったい何時になるか判りませんが...（汗）