みなさんこんにちは　小生 ○チャリと申す新参者だ。

【初味噌】

＊店
佐野の老舗の流れを汲むコチラ『手打らーめん 自慢亭』さんへお邪魔してみた。
おやつタイムの訪問だったが店内はほぼ満席、通し営業が嬉しい地元の人気店である。
今回は初オーダーとなる「味噌」に好印象のチャーシューを載せていただいてみよう。

＊丼
炒め野菜にコーンと薬味ネギ、更には自慢のチャーシューが3枚奢られ到着だ。
食う前からうまい肉が非常にそそるではないか。

＊スープ
素スープの風味は味噌ダレによってマスクされ屋台骨の働きに徹している、味噌ダレは甘さはなくコクも控えめであるが炒め野菜からの旨味が加わり後半になるにつれ美味さが増していった。

＊麺
不揃いの自家製手打ち麺は啜り心地、食感ともに優れ粉の風味を伴う、スープの主張が控えめなのでより麺の美味さが引き立つのだ。
うまい　手打ち　うまい

＊具材
厚手の煮豚は周囲がローストされており香ばしさを伴う、肉質、調味ともに盤石であり上々の出来栄えだ。このチャーシューを食ってしまうと食材自慢など何の意味もなさない事に気づくのだ、個人的には美味チャーシューベスト3に入れたくなる程である。
たっぷりの炒め野菜はスープに旨味を加えてくれる良きお供であり、最後まで楽しくいただけたのだ。

＊総評
スープは控えめながら、極上の手打ち麺とチャーシューが全体の印象を底上げする一杯だ。
ボリュームも十分にあり、男性でも満足出来る物量だろう。
未食の貴兄に於かれては、是非とも絶品の煮豚をいただいてほしいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが